Razlika između sjemena i žitarica

Sjeme vs žito

Sjeme je definirano kao embrionalna biljka prekrivena sjemenskom presvlakom, koja često sadrži neku hranu. Nastaje iz zrele ovule biljaka nakon oplodnje. Formiranje sjemena dovršava ciklus razmnožavanja u sjemenskim biljkama, koji započinje rastom cvjetova i oprašivanjem. Embrion raste iz zigote, dok sjemenska dlaka raste iz ovčje kore.

Zrno je malo jestivo voće, obično s vanjske strane teško, ubrano iz travnatih kultura. Zrna uglavnom rastu u grozdu na vrhu zrele biljke i uključuju pšenicu, zob, rižu i ječam. Budući da se žitarice uglavnom uzgajaju u velikom obimu, smatraju se osnovnim kulturama i oni su isporučitelji energije broj jedan širom svijeta.

Tehnički gledano, sjeme možemo nazvati ovulom koja sadrži zametak unutar, dok je zrno fuzija sjemenskog omotača i ploda. U nekim zrnima poput kikirikija ljuska se može odvojiti od ploda da bi se otkrilo sjeme. Međutim, kod ostalih žitarica poput kukuruza, presadnica sjemena i voćno tkivo ne mogu biti razdvojeni.

Sjeme obično ima tri osnovna dijela koji su zametak, omotač sjemena i endosperm. Očito je da je zametak najvažniji dio jer se njegove stanice na kraju diferenciraju i rastu u različita tkiva koja tvore biljku. Sjemenski omotač i endosperm jednostavno pružaju podršku, iako su presudni za razvoj embrija.

Žitarice daju hranu uglavnom iz voćnog dijela, na primjer, hrana iz zrna pšenice dolazi iz mljevenog voća, koje je dio zrna. U usjevima kao što je proso, zapravo je sjeme koje ima svojstva vrlo slična onima u voćnom dijelu žitarica, i zato se u kulinarskom smislu postupa kao zrno..

U sjemenkama poput graška (i sjemenki graška), dijelovi embrija imaju vrlo brašnasta svojstva kada se suše, usporediva sa sjemenkama zrna. To bi moglo biti mljeveno za dobivanje brašna koje može biti vrlo slično brašnu dobivenom iz tipičnih žitarica u kulinarstvu.

Sažetak

1. Sjeme je ovula koja sadrži zametak, a zrno je fuzija sjemenskog omotača i ploda.
2. Obično se sjeme sadi kako bi se uzgajale biljke dok se žito uzme za hranu.
3. Zrna daju hranu iz plodnog dijela dok sjeme uglavnom daje hranu iz dijelova embrija.