Razlika između Arabice i Robusta

Arabica vs Robusta

Jedna zajednička tema koju i Arabica i Robusta dijele je da su obje pod klasifikacijom kave. U stvari, Arabica i Robusta dvije su od tri sorte biljke kave. Njihova puna imena su kava Arabica odnosno kava Canephora.

Te su dvije inačice najpoznatije korištene u proizvodnji i konzumiranju kave.
Arabica i Robusta također su oznake za zrna kave koje svaka sorta proizvodi.

Između dvije sorte najviše se preferira Arabica. Ima širok raspon okusa (od slatkog do opipljivog ukusa) i miris je slatkog i voćnog kada je pečen.

Biljke kave Arabica također je malo teže uzgajati i rasti jer su vrlo osjetljive. Trebaju stalnu njegu i određene uvjete. Ti specifični uvjeti uključuju hladno ili suptropsko vrijeme, puno vlage, bogato tlo i stalnu zaštitu od hladnih temperatura i insekata. Biljke Arabice obično se uzgajaju na mjestima s velikim visinama. Treba ih postaviti na 600-2.000 metara ili 2.000-6.000 stopa iznad zemlje.

S druge strane, Robusta je primjer izravne suprotnosti Arabici. Robusta obično ima neutralan do gorak okus. Kad su pečeni, grah Robusta miriše na kikiriki. Kao biljka, Robusta je čvršći. Može preživjeti u oštroj klimi i nije sklona bolestima ili napadima insekata. Biljke robota obično se sadi na nižim visinama, obično od 200 do 800 metara.

Uz to, biljke Robusta daju više zrna kave i dobar proizvod za jeftinu proizvodnju. Postotak kofeina u Robusti mnogo je veći u usporedbi s Arabicom.

Suprotno tome, Robusta nije raznolika potražnja u industriji kave. Zbog svoje gorčine, Robusta se često koristi u instant kavi. S druge strane, Arabica se često koristi za kavu i kavne mješavine visoke klase. Takođe je preferirana sorta zbog svog blagog i uravnoteženog okusa. U pogledu proizvodnje, uzgajivači kave često sadi više biljaka Arabica u odnosu na biljke Robusta.

Izgledi graha Arabica i Robusta također su vrlo različiti. Grah Arabica je ravan i izdužen. Oni su tamno zelene boje s oblikovanom pukotinom. Kao biljka, sorta ima 44 kromosoma, dvostruka zrna Robusta. S druge strane, pasulja Robusta okrugla je i blijedozelena. Ima pravolinijsku pukotinu.

Sažetak:

1. I Arabica i Robusta popularne su sorte biljke kave. Svaka sorta proizvodi različite vrste graha.
2. Većina biljaka i kava biljke su od vrste Arabica. Arabica je poznata po širokom rasponu ukusa, blagog i uravnoteženog okusa. U međuvremenu, Robusta je manje popularan zbog svog gorkog ukusa i visokog sadržaja kofeina.
3. Za svaku sortu postoje različiti uvjeti uzgoja. Sorta Arabica treba nekoliko specifičnih zahtjeva kao što su: umjerena klima, visoki stavovi, bogato tlo i stalna njega od hladnoće i insekata. S druge strane, Robusta je mnogo lakša sorta za uzgoj i upravljanje. Raste na nižim nadmorskim visinama i ne zahtijeva toliko njege u usporedbi s Arabicom. Također daje više zrna kave i jeftinije je za proizvodnju.
4. Arabica i Robusta također se razlikuju po izgledu kao zrna kave. Arabica ima duboku boju s ravnim i izduženim tijelom. Ima zakrivljenu pukotinu. Suprotno tome, Robusta ima zaobljeni oblik i blijedo zelenu boju. Pukotina na robu Robusta je ravna linija.
5. Broj kromosoma različit je i kod svake biljke i u zrnu. Sorta Arabica ima 44 kromosoma, što je mogući rezultat križanja biljke. S druge strane, biljka Robusta ima samo polovinu (ili 22) ukupnog broja kromosoma Arabica.