Razlika između Okre i Lady Finger

Okra vs Lady Finger

Okra i gospin prst samo su dva naziva iste biljke sa znanstvenim nazivom Abelmoschus esculentus ili Hibiscus esculantus. Biljka, okarakterizirana kao cjevasto povrće, raste u toplim i tropskim područjima. To je obično povrće koje se može naći u mnogim zemljama i na mnogim tržištima. Prodaje se jeftino i dostupan je u svim godišnjim dobima. To je također lako za sadnju i obično se nalazi u dvorištima.

Često je grub i dlakav na dodir. Gotovo cijela biljka se može iskoristiti; njezino korijenje, lišće, mladi mahunarke i sjemenke mogu se koristiti na mnogo različitih načina. Sjemenke ove biljke su velike, mnogobrojne, bijele boje i zatvorene u mahune. Sjemenke se koriste kao alternativa zrnu kave i kada se prešaju kao ulje. Još jedna jedinstvena karakteristika okra je njegova sluz. Biljka prekriva sluz kad se skuha.

Biljka se naziva „okra“ na teritoriji Sjedinjenih Država i Filipina. Izvan ovih zemalja ima razna alternativna imena koja uključuju damu.

Okra ima mnogo uglednog podrijetla, najčešće nazivajući Afriku ili Aziju kao polazište. Okra se obično svrstava u tri uobičajena tipa; patuljak zeleni, visoki zeleni i damski prst.

Okra, ili gospin prst, ima bezbroj prehrambenih i zdravstvenih koristi. Među vitaminima su: vitamin A, B6 i C. Uz to, minerali koji se nalaze u biljci uključuju: folnu kiselinu, kalcij, željezo, kalij i magnezij. Biljka također ima visok sadržaj natrija, ali s malo kalorija.

Ova biljka može pružiti mnoge vrste olakšanja. Neki od njih mogu uključivati ​​ublažavanje zatvor, astmu, slabost, iscrpljenost i depresiju, kao i čireve. Također je nezamjenjivo povrće koje pomaže u liječenju infekcija mokraćnih putova, sindroma iritabilnog crijeva, ljetnih vrućina, upale grla, ateroskleroze, upale pluća, među mnogim drugim oblicima bolesti.

Uz to, zdravstvene koristi okraje uključuju i eliminaciju toksina i dobru metodu za kontrolu i normalizaciju kolesterola i šećera u krvi. Kontrolirani kolesterol i šećer u krvi sprječavaju buduće pojave srčanog udara i dijabetesa. Pomaže i u održavanju zdravog crijevnog trakta zbog sluzi okraja. Sluz omogućuje podmazivanje trakta i brzo uklanjanje toksina i kolesterola. Još jedna korist okraja za crijeva je da promiče probiotike ili dobre bakterije.

U medicini se okra koristi i kao zamjena za krvnu plazmu, a koristi se i kao hrana za održavanje za održavanje kože glatkom, lijepom i bez mrlja..

Biljka proizvodi dvije vrste vlakana, netopive i topive. Rastvorljiva vlakna pomažu u kontroli razine kolesterola, a netopljiva vlakna smanjuju rizik od raka debelog crijeva. Okra može pružiti alkalno okruženje koje neutralizira kiseline ili visoki sadržaj kiselina u tijelu.

Okra je stalni sastojak mnogih kuhinja, posebno u azijskim, karipskim i južnjačkim (američkim) jelima. Poznato je kao sastojak gumbe, poznato jelo u južnoj kuhinji. U azijskim jelima služi i kao sredstvo za zgušnjavanje mnogih recepata za juhu poput curry-a i povrtnih jela.

Povrće može biti sastojak ili poslužiti kao što jest. Može se kuhati, pržiti, sos, na pari, pržiti ili pržiti u tavi. Može biti tanak zbog tekućine koja curi iz sjemenki kad se prokuha ili kuha na pari. Također se može pripremiti ili jesti u cjelini ili u manjim obrocima.

Sažetak:

Postoji samo jedna neznatna razlika između okra i dama prsta. Oba su imena za istu biljku koja nosi ta dva znanstvena imena. "Okra" se koristi u SAD-u i na Filipinima, a "lady finger" se koristi kao englesko ime izvan spomenutih zemalja.