Iako je tijekom godina napravljeno nekoliko otkrića u biologiji i tehnologiji, što je u konačnici dovelo do njegovog razvoja, vjeruje se da je pojam biotehnologija prvi put skovao mađarski poljoprivredni inženjer Karl Ereky 1919. godine. Izgradio je klaonicu i farmu za tisuće svinja , i proizveli su preko 100 000 svinja godišnje. Prema njegovim riječima, biotehnologija je bila proces biološke nadogradnje sirovina u društveno korisne proizvode. Zbog toga ga neki smatraju utemeljiteljem biotehnologije.
Danas biotehnologiju različite organizacije definiraju na nekoliko različitih načina. Posljednjih godina, opseg biotehnologije se proširio. Biotehnologija je upotreba živih organizama i sustava za proizvodnju korisnih proizvoda ili obavljanje industrijskih zadataka. Biotehnologija obuhvaća i tradicionalnu biotehnologiju i modernu biotehnologiju. Ali bez tradicionalnog biotehničkog sustava, neće postojati moderna biotehnika. Raznolikost mikroorganizama i razvoj genetike proširili su potencijal tradicionalnih biotehnologija i na kraju doveli do razvoja moderne biotehnologije.
Tradicionalna biotehnologija odnosi se na tradicionalne tehnike korištenja živih organizama za davanje novih proizvoda ili modificiranje hrane ili drugih korisnih proizvoda za ljudsku upotrebu. Bez tradicionalnog biotehnološkog sustava ne bi bilo moderne biotehnologije. Rani primjeri biotehnologije uključuju uzgoj životinja i usjeva za pravljenje sira / jogurta, kruha, piva i vina. Neke tradicionalne tehnike poput selektivnog uzgoja, hibridizacije i mutageneze koriste se u trenutnim primjenama biotehnologije. Ostale tehnologije uključuju fermentaciju, selektivni uzgoj, obradu hrane, kulturu tkiva i još mnogo toga. Raznolikost mikroorganizama i razvoj genetike proširili su potencijal tradicionalne biotehnologije i na kraju doveli do razvoja moderne biotehnologije.
Suvremena biotehnologija uključuje upotrebu GE tehnika, kao što su rekombinantna DNA, funkcionalna i strukturna genomika, DNK dijagnostičke sonde i druge metode za genetičku modifikaciju. Razvoj rekombinantne DNK tehnologije označio je početak takozvane moderne biotehnologije. Moderna biotehnika značajno je doprinijela unapređenju našeg znanja o biološkim sustavima. Moderne biotehnološke tehnike trenutno se koriste u mnogim područjima kao što su hrana, poljoprivreda, šumarstvo, zdravstvo, okoliš, minerali i industrijski procesi za razvoj novih proizvoda i procesa. Jedna od najopsežnijih primjena suvremenog biotehnologije je u poljoprivredi. Rekombinantne DNK tehnike i mutageneza koriste se za razvoj biljaka s novim osobinama. Biotehnička dijagnostika korištena je za otkrivanje širokog spektra bolesti i genetskih stanja.
- Tradicionalna biotehnika, kao što ime govori, odnosi se na tradicionalne metode korištenja živih organizama za davanje novih proizvoda ili modificiranje hrane ili drugih korisnih proizvoda za ljudsku upotrebu. Tradicionalni biotehnologija temelji se na aktivnim tehnikama koje imaju veliku učinkovitost i točnost. Suvremena biotehnologija ima isti temelj, ali odnosi se na biotehnološke tehnike manipulacije genetskim materijalom, stanicama i živim tkivima u kontroliranom okruženju. Suvremeni biotehnik uključuje izradu proizvoda od cijelih organizama ili njihovih dijelova.
- Tradicionalna biotehnologija može uključivati proizvode tkivne kulture, mikro-razmnožavanje ili razne strategije koje se koriste za uklanjanje bolesti, dok moderna biotehnologija uključuje poseban fokus na industrijsku upotrebu rDNA, staničnu fuziju i nove tehnike bioprocesiranja. Rekombinantna DNK tehnologija je temelj suvremene biotehnologije. Suvremeni biotehnologija koristi GE tehnike, poput DNK dijagnostičkih sondi, rekombinantne DNA, funkcionalne i strukturne genomike za genetičku modifikaciju. Tradicionalna biotehnologija temelji se na aktivnim tehnikama koje imaju veliku učinkovitost i točnost, a jeftinije su.
- Tradicionalna biotehnologija ostaje tehnologija izbora za najvažnije agronomske osobine. Rani primjeri uključuju uzgoj životinja i usjeva za pravljenje sira, jogurta, kruha, piva i vina. Mikroorganizmi se također koriste za proizvodnju različitih proizvoda, poput enzima za upotrebu u deterdžentima za pranje rublja. Suvremena biotehnologija se primjenjuje u medicini i zdravstvu u terapiji, uglavnom za otkrivanje, razvoj i proizvodnju novih lijekova, te u dijagnostici, za ispitivanja na osnovi proteina i nukleinskih kiselina. Primjene biotehnologije u okolišu usmjerene su prvenstveno na korištenje živih organizama za obradu otpada i sprečavanje zagađenja.
Ukratko, biotehnologija obuhvaća i tradicionalnu biotehnologiju i modernu biotehnologiju. Ali bez tradicionalnog biotehničkog sustava, neće postojati moderna biotehnika. Tradicionalni biotehnologija uključuje upotrebu prirodnih organizama za stvaranje ili modificiranje hrane ili drugih korisnih proizvoda za ljudsku upotrebu, dok moderni biotehnik uključuje manipulaciju genima i živim tkivima u kontroliranom okruženju za stvaranje novog tkiva. Suvremena biotehnologija primjenjuje se u medicini i zdravstvu u terapiji, uglavnom za otkrivanje, razvoj i proizvodnju novih lijekova te u prevenciji za razvoj rekombinantnih cjepiva.