Differkinome

Razlika između kolagenskih i kolagenskih peptida

Biologija
Share

Kolageni i kolagenski peptidi su proteini. Kolageni peptidi nastaju razbijanjem mnogo većih molekula kolagena. Zato se i kolagen i kolagen peptidi stvaraju od istih aminokiselina, ali imaju različita svojstva.

Što je kolagen?

Kolagen je glavni izvanstanični protein u tijelu. To je najčešći protein u sisavaca, koji čini oko 1/4 svih proteina u tijelu. Najčešće se nalazi u vlaknastim tkivima - poput kože, ligamenata, tetiva itd.

Njegova koncentracija varira u različitim tkivima tijela. Oko 23% kolagena nalazi se u kranijalnim kostima, 50% - u hrskavici, 64% - u rožnici oka, a 74% - u koži.

Kolagen je jednostavan peptid, koji se sastoji od aminokiselina povezanih zajedno u izduženim vlaknima koji tvore trostruke helike. Građen je od dugih spiralnih peptidnih lanaca koji sadrže 19 do 105 aminokiselina, uključujući prolin, glicin, hidroksiprolin, hidroksilizin itd..

Molekularna masa kolagena je oko 300 - 400kDa. Netopljiv je i ne može se apsorbirati ili probaviti.

Kolagen je snažan, ne rastezljiv protein, s velikom otpornošću na zatezanje. Zajedno s mekim keratinom pruža koži elastičnost i čvrstoću. Kolagena tkiva mogu biti skladna ili kruta, ovisno o stupnju mineralizacije. Kolagen obiluje kostima, rožnicama, crijevima, koži, krvnim žilama, zubima, intervertebralnim diskovima itd..

Najčešće stanice koje proizvode kolagen su fibroblasti.

Prema svojoj strukturi kolagen je dvije glavne vrste:

  • Fibrilarni kolagen;
  • Nefibrilarni kolagen.

Više od 90% kolagena u ljudskom tijelu je vrsta fibrilarnog kolagena - tipa I.

Korištenje kolagena uključuje:

  • Koštani grafti;
  • Regeneracija tkiva;
  • Plastična kirurgija;
  • Briga o rani;
  • Rekonstruktivne kirurške uporabe.

Što su kolagenski peptidi?

Kolageni peptidi su bioaktivni peptidi kratkog lanca, nastali kao rezultat enzimske hidrolize kolagena. Kolageni peptidi su mali peptidi i njihova molekularna težina je do 5000Da. Poznati su i kao hidrolizirani kolagen.

Kolageni peptidi se dobivaju kontroliranim enzimskim razbijanjem veza između pojedinih vlakana kolagena. Ovisno o primijenjenom enzimskom postupku, nastaje specifičan obrazac fragmenata kolagena. Kolageni peptidi klasificiraju se na temelju njihovog peptidnog profila i prosječne distribucije molekulske mase.

Djelomična hidroliza kolagena rezultira proizvodnjom želatine koja ima molekulsku masu 50kDa. Kao rezultat daljnje hidrolize želatine nastaju mali peptidi aminokiselina - kolageni peptidi. Nezavisno od njihove molekulske mase svi kolagenski peptidi se mogu brzo apsorbirati. Topivi su u vodi i visoko probavljivi.

Kolageni peptidi su topljivi u hladnoj vodi. Visoko su bioaktivni i bioraspoloživi što ih čini odgovarajućim sastojcima u dodacima prehrani, funkcionalnim pićima i namirnicama.

Kolageni peptidi imaju brojne zdravstvene koristi. Oni su građevni blokovi, obnavljaju kosti, kožu, zglobove i ostala tjelesna tkiva i organe. Zdravstvene prednosti kolagenskih peptida uključuju:

  • Ljepota kože;
  • Zdravo starenje;
  • Zdravlje kostiju i zglobova;
  • Zdravlje crijeva;
  • Sportska prehrana.

Razlika između kolagenskih i kolagenskih peptida

definicija

kolagen: Kolagen je glavni izvanstanični protein u tijelu koji se uglavnom nalazi u vlaknastim tkivima, poput kože, ligamenata, tetiva itd..

Kolageni peptidi: Kolageni peptidi su bioaktivni peptidi kratkog lanca, nastali kao rezultat enzimske hidrolize kolagena.

Molekularna težina

kolagen: Molekularna masa kolagena je oko 300 - 400kDa.

Kolageni peptidi: Kolageni peptidi su mali peptidi i njihova molekularna težina je do 5000Da.

Koristiti

kolagen: Korištenje kolagena uključuje koštane cijepke, regeneraciju tkiva, kozmetičku operaciju, njegu rana, rekonstruktivnu kiruršku upotrebu.

Kolageni peptidi: Peptidi kolagena imaju brojne zdravstvene koristi, uključujući ljepotu kože, zdravo starenje, zdravlje kostiju i zglobova, zdravlje crijeva, sportsku prehranu.

Proizvodnja

kolagen: Kolagen se može proizvesti u različitim vrstama stanica u tijelu. Najčešće stanice koje proizvode kolagen su fibroblasti.

Kolageni peptidi: Kolageni peptidi dobivaju se kontroliranim enzimskim razbijanjem veza između pojedinih vlakana kolagena.

Topljivost

kolagen: Kolagen nije topiv u vodi.

Kolageni peptidi: Kolageni peptidi su topljivi u hladnoj vodi.

Probavljivost

kolagen: Kolagen nije probavljiv.

Kolageni peptidi: Kolageni peptidi su visoko probavljivi.

Kolagen vs kolagenski peptidi: Usporedni grafikon

Sažetak kolagena i kolagen peptida:

  • Kolagen je glavni izvanstanični protein u tijelu, koji se uglavnom nalazi u vlaknastim tkivima, poput kože, ligamenata, tetiva itd..
  • Kolageni peptidi su bioaktivni peptidi kratkog lanca nastali kao rezultat enzimske hidrolize kolagena.
  • Molekularna masa kolagena je oko 300 - 400kDa, dok su kolagenski peptidi mali peptidi s molekulskom masom do 5000Da.
  • Korištenje kolagena uključuje koštane cijepke, regeneraciju tkiva, kozmetičku operaciju, njegu rana, rekonstruktivnu kiruršku upotrebu. Prednosti kolagenskih peptida uključuju ljepotu kože, zdravo starenje, zdravlje kostiju i zglobova, zdravlje crijeva, sportska prehrana.
  • Najčešće stanice koje proizvode kolagen su fibroblasti. Kolageni peptidi dobivaju se kontroliranim enzimskim razbijanjem veza između pojedinih vlakana kolagena.
  • Kolagen nije topiv u vodi, dok su kolagenski peptidi topljivi u hladnoj vodi.
  • Kolagen nije probavljiv, dok su kolagenski peptidi vrlo probavljivi.
Biologija
×