Razlika između kuhara i kuhara

Pojmovi kuhar i kuhar koriste se tako često naizmjenično da je njihova razgraničavajuća linija postala pomalo zamagljena. Ali tehnički gledano, kuhar je netko tko nužno stekne stručnu spremu i priprema hranu u profesionalnom okruženju. Kuharica, s druge strane, možda nije profesionalno osposobljena i možda neće raditi u profesionalnom okruženju.

Kuhar može biti član kućnog osoblja koje priprema hranu i upravlja kuhinjskim osobljem. Često velika domaćinstva zapošljavaju kuharicu. S druge strane, kuhar će vjerojatno voditi ekipu kuhara u restoranu ili hotelu. Kuhar se smatra inferiornijom titulom od kuharice. Očekuje se da će i domaće osoblje u modernim domaćinstvima dobrim kuharima. Oni mogu obavljati sve druge poslove u domaćinstvu, osim kuhanja za članove obitelji u kojoj rade.

Kuhar, s druge strane, čak i ako je zaposlen u velikom domaćinstvu, normalno bi se držao samog kuhanja. Kuhar je također više tehničkog naziva i dalje je naveden prema specijalizacijama kao u bilo kojoj drugoj struci. Stoga možete imati kuharicu kuhinje koja je zadužena za rad kuhinje i njeno funkcioniranje. On može ili ne mora kuhati, ali jednostavno upravlja timom u kuhinji. Sous Chef koji je posebno zadužen za kuhanje i nadzor osoblja. Oba ova naslova uglavnom definiraju poslove vezane uz nadzor. Chef de Partie su ljudi koji se posebno svode na matice i vijke kuhanja. Među kuharima koji rade kao mlađe osoblje u kuhinji hotela ili restorana, klasifikacije mogu biti sljedeće: Sauté kuhar brine se za sva jela i umake, a kuha ribu ako nema specijalne ribe koja kuha. Roast Cook je odgovoran za pečenje, roštilj i pečenje, dok Kuhač povrća, kao što mu ime kaže, brine o juhama i jelima od povrća.

Mnogi restorani i hoteli također koriste kuhare peciva, kuhare i odvojene kuhare za brigu o peradi i zahtjevima za mesarstvom..