Kolagen je protein koji se sastoji od tri polipeptidna lanca koji tvore spiralnu strukturu. Keratin je protein koji postoji kao alfa lanac ili beta folija povezan s raznim ostacima.
Kolagen je protein koji se sastoji od tri lanca polipeptida i mnogih jedinica hidroksiprolina, prolina i glicina.
Molekularna struktura kolagena je struktura spirale od tri lanca polipeptida koji su spojeni zajedno i povezani kovalentnim vezama unutar i između lanaca. Helix je napravljen od dva alfa-lanaca i jednog alfa-2 lanca povezanih, a svaki treći ostatak je obično aminokiselina glicin. Postoji nekoliko različitih vrsta kolagena koji su identificirani u ljudskom tijelu, a od ove vrste 1 kolagen je najbrojniji i najzastupljeniji.
Kolagen je glavni vlaknasti protein koji se nalazi u vezivnim tkivima ljudskog tijela. Nalazi se i u dermisu kože te u ligamentima i tetivama koji se nalaze na zglobovima tijela. To je tvrd materijal koji je jak i omogućuje određeni stupanj elastičnosti prije pucanja; Upravo je zbog velike vlačne čvrstoće kolagena ona tako pogodna kao vlakno vezivnog tkiva.
Stanice koje se nazivaju fibroblasti, koje obiluju vezivnim tkivom, proizvode kolagena vlakna. Općenito, kolagen nastaje od dijelova lizina i prolina koji se spajaju zajedno s raznim drugim komponentama kao što su hidroksilne skupine i molekule šećera. Ograničena količina kolagena može se sintetizirati i izvan stanice enzimatskim djelovanjem na vlaknasti prokolagenalni materijal.
Ehlers-Danlos sindrom (EDS) je bolest pronađena u ljudi, kod koje je vrsta kolagena neispravna, jer fibroblasti ne proizvode kolagen III. Rezultat toga je da se zglobovi mogu lako dislocirati, a osoba također može trpjeti disekciju aorte jer je kolagen važan dio aorte.
Keratin je tvrd vlaknasti protein koji se javlja kao alfa ili beta vrsta i uvijek ima puno cisteinskih ostataka s mnogo disulfidnih veza, prisutnih u molekularnoj strukturi.
Alfa keratin sastoji se od dva lanca. Svaki namotani lanac poznat je kao alfa-spirala na koju se pričvršćuju N i C-skupine. Beta keratin pojavljuje se kao beta lista spojena na C i N-terminalne skupine. Broj mostova disulfida može varirati tako da ako je manje tih veza, onda je keratin fleksibilniji.
Keratin je važan protein koji sadrži velik dio kože i raznih epidermalnih struktura poput kose i noktiju. Keratin daje veći dio strukture koži. Protein također formira epidermalne strukture poput kandži, perja i kopita različitih životinja. Keratin također tvori intermedijere staničnog citoskeleta.
Keratinocitne ćelije nalaze se u dermisu ljudske kože, a upravo te stanice čine keratinske proteine koji se kreću prema gore u epitelnim slojevima kože..
Postoje neke ljudske bolesti koje se javljaju kada keratin nije pravilno formiran. Na primjer, stanja epidermolize bullosa simplex (EBS) i epidermolitičke hiperkeratoze (EH), koja oboje stvaraju probleme na koži. Ove su bolesti uzrokovane defektima gena koji kodiraju različite tipove stvaranja keratina.
Kolagen je vlaknasti protein u koji se vežu tri lanca polipeptida i formiraju spiralnu strukturu. Keratin je također vlaknasti protein, ali javlja se kao alfa ili beta vrsta.
Molekularna struktura kolagena je struktura spirale u kojoj su tri polipeptida povezana kovalentnim vezama. Molekularna struktura keratina je alfa spirale ili beta lista na koje se vežu razne N i C-terminalne skupine, a prisutno je i nekoliko disulfidnih veza.
Najzastupljenije aminokiseline koje čine kolagen su glicin, prolin i hidroksiprolin. Najobilnija aminokiselina koja čini keratin je cistein.
U živim organizmima kolagen je važan kao dio vezivnog tkiva poput ligamenata i tetiva i dio dermisa kože. U živim organizmima keratin je važan dio kože, kose i noktiju; i oblikuje kandže, perje i kopita drugih životinja.
Kolagen se koristi tijekom kirurških rekonstrukcija. Keratin se koristi kao dodatak u industriji keramike i kao sastavni dio mnogih kozmetika.
Kolagen nastaje u stanicama koje se nazivaju fibroblasti. Keratin se proizvodi u stanicama koje nazivamo keratinocitima.
Bolest koja uključuje probleme u stvaranju kolagena uključuje Ehlers-Danlos sindrom (EDS). Bolesti koje uključuju probleme u stvaranju keratina uključuju epidermolizu bullosa simplex (EBS) i epidermoliznu hiperkeratozu (EH).