Razlika između natrija i soli

Natrij vs sol

Kada kažete sol, obično se odnosi na stolnu sol. Zapravo, sol je natrijev klorid (NaCl) i bio je velik dio ljudskog postojanja. Arheološki dokazi govore da se sol ekstrahirala više od 8000 godina. Čak je postala i vrlo vrijedna roba, a postala je i glavni dio različitih religijskih i kulturnih tradicija.

Sol je, ustvari, postala jedan od osnovnih okusa "," okus se naziva "slanim". Postoje različite vrste soli za ljudsku prehranu, poput morske soli, rafinirane soli i jodirane soli. U današnje vrijeme ljudi često upotrebljavaju termin 'sol' kao zamjenjiv s 'natrij'. To je prije svega zbog kemijskog sastava soli, ali nevjerojatno je da je sol, koja je natrijev klorid, samo 40 posto natrija. Većina (60 posto) je klorid. Unatoč tome, sol se često više povezuje s natrijom.

Natrij je mineralni ili metalni element, a simbolizira ga Na. Smatra se bitnim hranjivim sastojkom, ali kao i sve stvari, previše natrija može biti loše za vas. Mnogi misle da natrij uglavnom dolazi iz soli, ali u stvarnosti natrij je praktički posvuda. Sa soli ili bez soli, u prehrambenim namirnicama koje i dalje konzumiramo može biti puno natrija. Prerađena hrana, morska hrana, smrznuta i konzervirana roba - svi sadrže natrij, što je više nego dovoljno za našu prehranu. Prekomjerna konzumacija natrija može biti vrlo loša za naše zdravlje, jer može dovesti do hipertenzije i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Kad ljudi smanjuju sol u svojoj prehrani, ono što oni zapravo misle jest da se brinu zbog svog unosa natrija, jer ubija natrij, a ne sol. Treba napomenuti da, čak i kad ljudi izbjegavaju konzumirati sol, ipak mogu dobiti puno natrija iz drugih izvora. Dakle, u stvari, boravak dalje od soli NIJE jedino rješenje.

Preporučena količina potrošnje natrija dnevno je 2.400 mg. Takva preporuka vrijedi za prosječne zdrave odrasle osobe, jer bi ljudi sa predisponiranom sklonošću kardiovaskularnim bolestima trebali konzumirati manje. Da se 2400 mg natrija može naći u jednoj žličici soli. To znači, barem teoretski, da prosječan zdrav pojedinac treba konzumirati oko jednu žličicu soli dnevno da bi ispunio svoju prehrambenu doplatu. Međutim, nije lako, jer je natrij prisutan i u ostalim prehrambenim proizvodima, a zapravo je natrij koji biste trebali izbjegavati.

Ipak, natrij je i dalje važan u našem tijelu. Pomaže pravilnoj raspodjeli vode u našim tijelima i pomaže u održavanju volumena tekućine u stanicama i tkivima. Također se bavi našim mišićnim i neurološkim funkcijama. Međutim, natrij se adekvatno dobija iz današnje hrane i možda su ljudi u pravu smanjiti sol kako bi se spriječilo pretjerano trošenje natrija.

Sažetak:

1. Sol je natrijev klorid (NaCL), kemijski spoj izrađen od 40 posto natrija i 60 posto klorida.

2. Natrij je metalni element.

3. Upravo pretjerana konzumacija natrija uzrokuje zdravstvene probleme. Natrij se može naći u drugim izvorima, a ne u samo soli.

4. Jedna žličica soli sadrži 2400 mg natrija.

5. Natrij se nalazi praktički u svakoj životnoj namirnici.