Razlika između Atkinsove i Ketogene dijete

Dijeta s niskim udjelom ugljikohidrata nije ništa novo. Znanost je pokazala da je jedenje previše ugljikohidrata, posebno jednostavnih i rafiniranih jedan od vodećih uzroka prekomjernog povećanja kilograma.^{(1) (2)}

Dvije najpopularnije dijete s niskim udjelom ugljikohidrata danas su Atkinsova i ketogena (keto) dijeta. Osim što imaju malo ugljikohidrata, ova dva režima imaju i mnoge sličnosti, ali nisu iste. Evo pobližeg pogleda na Atkinsove i ketogene dijete.

Atkinsova dijeta

Doktor Robert C. Atkins vjerovao je da je glavni razlog prekomjerne tjelesne težine ili pretilosti zbog konzumiranja prerađenih ugljikohidrata, poput brašna i šećera. Kao rezultat toga, razvio je Atkinsovu dijetu koja sadrži malo ugljikohidrata, ali visoko bjelančevina i zdravih masti.⁽⁵⁾

Ovaj režim pomaže mršavljenju jer ograničenje ugljikohidrata prisiljava tijelo da sagorijeva pohranjenu tjelesnu masnoću umjesto glukoze proizvedene iz ugljikohidrata. To učinkovito dovodi tijelo u stanje ketoze.

Atkinsova dijeta, međutim, u početku nije dobila široko prihvaćanje jer su mnogi smatrali ideju konzumiranja velikih količina zasićenih masti nezdravom. Na kraju su istraživanja dokazala da su zasićene masti bezopasne, a više od 20 studija u posljednjih 12 godina pokazalo je učinkovitost Atkinsove prehrane.⁽³⁾

Četiri faze

Faza 1-indukcija

Najvažnija faza Atkinsove prehrane je indukcijska faza, koja traje dva tjedna. Tijekom tog razdoblja, morate unos ugljikohidrata držati ispod 20 grama dnevno. Budući da prosječna osoba dnevno konzumira 250 grama ugljikohidrata, vrijeme indukcije je ujedno i najizazovniji dio ovog programa.

U ovoj fazi unos hrane treba dolaziti iz dozvoljenog povrća, mesa, peradi, ribe i školjki. Također biste trebali povećati potrošnju vode.⁽⁴⁾ Kako je faza indukcije naj restriktivniji aspekt Atkinsove prehrane, nije vam dopušteno jesti povrće s visokim udjelom ugljikohidrata (krumpir, slatki krumpir, repa, mrkva, grašak i drugo), voće s visokim udjelom ugljikohidrata (banane, naranče, jabuke, grožđe i kruške), kao i mahunarke (slanutak, grah i leća).

Zbog ograničenja u ishrani, većina dijeta gubi značajnu količinu težine tijekom indukcijske faze. Uz pomoć vježbanja možete izgubiti u prosjeku 2,5 do 5 kilograma ili više.

Faza 2-Balansiranje

Poznata i kao tekuća faza mršavljenja, faza uravnoteženja je faza u kojoj polako vraćate više ugljikohidrata u svoju prehranu. Količina ugljikohidrata koju dodate trebala bi biti dovoljno mala da biste mogli nastaviti gubiti kilograme.

Tolerancija svakog pojedinca na ugljikohidrate različita je, pa vam je tijekom tog razdoblja cilj pronaći maksimalnu količinu ugljikohidrata koju možete konzumirati dnevno, a pritom gubite oko 1-3 kilograma. tjedno.

Duljina faze ravnoteže ovisi o vašoj trenutnoj težini i vašim ciljevima mršavljenja, ali, općenito, traje dok imate samo između 5 do 10 kilograma. lijevo izgubiti. Za neke je potrebno dva mjeseca, a za druge dvije godine.

Faza 3-fino podešavanje

Treća faza Atkinsove prehrane je faza finog podešavanja u kojoj se vaš unos ugljikohidrata povećava za 10 grama tjedno. Tijekom tog razdoblja možete jesti tjesteninu, kruh i drugu škrobnu hranu, ali količina bi se trebala držati ispod prosječne razine. Faza finog podešavanja traje do trenutka kada vaš gubitak kilograma padne na 1 lb tjedno.

Faza 4-Održavanje

Kao što ime govori, faza održavanja je razdoblje u kojem održavate promjene u zdravom načinu života u težini i prehrambenim navikama. U ovoj fazi možete početi dodavati više ugljikohidrata u svoju prehranu, ali potražite zdrave, složene ugljikohidrate i izbjegavajte jednostavne, prerađene ugljikohidrate. Možete se vratiti u fazu 3 ako ponovno počnete dobivati ​​na težini.

Za i protiv

Postoji razlog zašto je Atkinsova dijeta i dalje jedan od najpopularnijih načina za upravljanje tjelesnim kilogramom, ali ne uspijeva svima.

prozodija

• Stavlja tijelo u ketozu, koja sagorijeva tjelesne pohranjene masti umjesto ugljikohidrata radi energije. To znači da nećete osjetiti muke gladi za razliku od ostalih dijeta.
• Fleksibilan je jer možete dodati ugljikohidrate u svoju prehranu nakon što postignete određenu razinu tolerancije.
• Može poboljšati razinu lipida i kolesterola u tijelu, što je korisno ne samo za mršavljenje, već i za smanjenje rizika od srčanih udara i drugih bolesti povezanih s visokim kolesterolom.⁽⁶⁾
• Idealan je za ljubitelje mesa jer popis dopuštene hrane sadrži mnogo vrsta mesa s malo masti i s visokom energijom.

kontra

• Gubitak ugljikohidrata može vas spriječiti da čvrsto spavate tijekom početnih faza dijete.⁽⁷⁾
• Može dovesti do stvaranja kamenaca i drugih bolesti povezanih s bubrezima kod ljudi koji imaju postojeća stanja koja utječu na njihove bubrege.⁽⁸⁾
• Može uzrokovati zatvor, posebno u ranoj fazi, jer prehrana sadrži malo vlakana.
• Možete biti u riziku od ponovnog dobivanja kilograma ako strogo ne slijedite režim. To je razlog zašto praćenje Atkinsove prehrane često zahtijeva nekoliko promjena načina života.

Keto dijeta

Keto dijeta je možda jedna od najpopularnijih dijeta danas, ali postoji već od 1920-ih, kada je prvotno razvijena u borbi protiv simptoma epilepsije.⁽⁹⁾ Pojava antiepileptičkih lijekova 1930-ih, međutim, keto dijetu je učinila nepotrebnom.

Ketogena ili keto dijeta je tako nazvana, jer vam omogućuje ulazak u ketozu, stanje u kojem tijelo sagorijeva masti umjesto ugljikohidrata kako bi proizvelo energiju.⁽¹⁰⁾ Zbog toga morate smanjiti unos ugljikohidrata i povećati potrošnju zdravih masti, slično Atkinsu. Međutim, u keto dijeti trebate konzumirati protein umjereno da se izbjegne stanje ketoze jer proces poznat kao glukoneogeneza može razgraditi protein u glukozu kada su razine ugljikohidrata niske.⁽¹¹⁾

vrste

Da bi postigli ketogeno stanje, dijetalci moraju slijediti određeni omjer pri konzumiranju makronaredbi. Tako su nastale različite vrste keto dijeta, ovisno o ciljevima dietera.

• Standardna ketogena dijeta (SKD) je tipična keto dijeta; To je vrlo malo ugljikohidrata, umjereno u bjelančevinama i puno masti. SKD općenito sadrži 75% masti, 20% bjelančevina i 5% ugljikohidrata.

• Visoko proteinska ketogena dijeta slična je SKD, ali ima više proteina, s omjerom koji je obično 60% masti, 35% proteina i 5% ugljikohidrata.

• Ciklička ketogena dijeta (CKD) uključuje razdoblja ili dane ketoa i razdoblja preporuka s višim udjelom ugljikohidrata, od kojih su najčešće praćenje keto dijete tijekom radnog dana i obroci s visokim udjelom ugljikohidrata tijekom vikenda.

• Ciljana ketogena dijeta (TKD) omogućava dijeti dodavanje ugljikohidrata u trening.

CKD i TKD primarno su razvijeni za sportaše, bodybuilders i druge pojedince koji žele izgraditi mišićnu masu jer za izgradnju mišića potrebna je glukoza koju dijetalci mogu dobiti konzumiranjem ugljikohidrata.

Za i protiv

Kao i Atkins, i ketogena dijeta ima svoj niz prednosti i nedostataka koje trebate uzeti u obzir prije nego što odlučite odgovara li ovaj režim.

prozodija

• To može biti korisno za ljude koji su u riziku od dijabetesa, jer se strogo nadzire unos ugljikohidrata.
• Može vam pomoći da izgubite kilograme bez muke gladi jer se proteini i masti duže osjećaju punijom.
• Može pomoći u smanjenju rizika od srčanih bolesti jer konzumiranje zdravih masti, poput omega-3, povećava razinu dobrog kolesterola i smanjuje razinu loših. ⁽¹²⁾
• Može kontrolirati simptome epilepsije, što potvrđuju rezultati studije koju je 2008. provela J. Helen Cross.⁽¹³⁾

kontra

• Da biste održali ketozu, morate ograničiti unos voća s visokim udjelom ugljikohidrata, što vašem tijelu može nedostajati neophodnih minerala i vitamina.⁽¹⁴⁾
• Rizik od dehidracije povećava se jer ugljikohidrati pomažu tijelu da zadrži vodu, tako da morate povećati unos vode.⁽¹⁵⁾
• Možda nije idealan za ljude koji imaju problema s metabolizmom masti ili imaju druge metaboličke i probavne smetnje.⁽¹⁶⁾

Iako ima puno razloga za isprobavanje dijeta sa niskim udjelom ugljikohidrata radi gubitka kilograma, imajte na umu da ne biste trebali u potpunosti smanjiti ugljikohidrate iz svoje prehrane jer ne želite biti izloženi riziku od nedostatka mikrohranjivih sastojaka..

Također je važno identificirati čimbenike koji možda pridonose vašem povećanju tjelesne težine, poput genetike, stresa, bolesti, prehrane i drugih kako biste lakše odlučili je li Atkinsova ili keto dijeta prikladna za vas..

Na kraju, prije nego što napravite neke veće promjene u prehrani, potrebno je posavjetovati se s liječnikom ili nutricionistom kako biste izbjegli štetne učinke na vaše zdravlje.