Razlika između Brie i Camemberta

Brie VS Camembert

Brie i Camembert, koji potječu iz Francuske, poznati su kao najbolji među sirom. Iako ovi bijeli sirevi imaju određene sličnosti, postoje mnoge razlike između njih dva.

Prije svega, može se pronaći razlika s obzirom na lokaciju gdje su ta dva napravljena. Dok se Camembert proizvodi u Normandiji, sir Brie proizvodi se u regiji Ile de France.

Jedna od glavnih razlika koja se vidi između Brie i Camemberta je u njihovom obliku i veličini. Sir Brie je širok i veći od Camemberta. Kad Brie teži tri kilograma, dolazi Camembert male veličine 250 grama.

Druga je razlika s obzirom na razdoblje u kojem su ta dva svijeta razvijena. Camembert je vjerojatno na tržištu od 1800-ih. S druge strane, Brie je na tržištu od osmog stoljeća.

I Camembert i Brie rađeni su na gotovo isti način. Ali jedina je razlika u korištenju kotača koji se koriste. Camembert je oblikovan u kotačima debljine 1,5 inča, promjera 4,5 inča i mase oko 250 g. Suprotno tome, Brie se izrađuje u točkovima debljine jednog do 1,5 inča, promjera 9 do 15 inča i težine od oko 500 grama do tri kilograma.

Kad se Penicillium Camemberti doda u Camembert, upotrebljava se bakterija Brevibacterium u Brieu.

Za Camembert se zna da stari brže od Brie. Što se tiče ukusa, Camembert je malo jači od Brieja.

Ime Brie povezano je s francuskom provincijom odakle potječe. S druge strane, mnogo je folklora povezano s Camembertom. Jedna priča kaže da ga je jedna Marie Harel koja je napravila sir predstavila Napoleonu. Napoleon koji je pogrešno uzeo ime grada zbog imena sira službeno ga je nazvao Camembert.

Sažetak
1. Camembert se proizvodi u Normandiji, sir Brie proizvodi se u regiji Ile de France.
2. Sir Brie je širok i veći od Camemberta.
3. Camembert je vjerojatno na tržištu od 1800-ih. S druge strane, Brie je na tržištu od osmog stoljeća.
4. Kada se Penicillium Camemberti doda u Camembert, upotrebljava se bakterija Brevibacterium u Brieu.
5. Camembert ostari brže od Brie. U okusu, Camembert je malo jači od onog od Brie.
6. I sir Camembert i Brie izrađeni su na gotovo isti način. Ali razlika je u upotrebi kotača koji se koriste za njihovu proizvodnju.