Razlika između tamnog i svijetlo smeđeg šećera

Tamni i svijetlo smeđi šećer

Smeđi šećer je šećer saharoze koji dolazi u izrazito smeđoj boji. Upravo melasa daje karakterističnu smeđu boju ovom saharoznom šećeru. Smeđi šećer postaje rafiniran ili djelomično rafiniran. Smeđi šećer dostupan je u svijetlim i tamnim bojama.

Razlika između tamno smeđeg šećera i svijetlosmeđeg šećera uglavnom je u prisutnosti melase. Svijetlo smeđi šećer sadrži 3,5 posto melase, a tamno smeđi šećer oko 6,5 posto melase. Tamno smeđi šećer ima više okusa melase jer u sebi ima više melase. Tamno smeđi šećer ima intenzivan okus dok svijetlosmeđi šećer ima nježan i lagan okus.

I tamno smeđi šećer i svijetlo smeđi šećer koriste se u pečenoj hrani. Međutim, kada se koristi tamno smeđi šećer, kolačići čine žvakaćim jer sadrže više vlage. Kako tamno smeđi šećer sadrži vlagu, hrana pečena korištenjem ovog šećera traje dulje nego hrana napravljena od svijetlosmeđeg šećera. Za razliku od svijetlo smeđeg šećera, tamno smeđi šećer daje pečenu hranu duboku boju.

Kada uspoređujemo dva smeđa šećera, lagani je okus osjetljiviji i karamelni. S druge strane, tamno smeđi šećer je robusniji. Svijetlo smeđi šećer se češće koristi od tamno smeđeg šećera. Dok se svijetlo smeđi šećer koristi za pravljenje maslačka, tamno smeđi šećer koristi se više za pravljenje pečenog graha i medenjaka.

I tamno smeđi šećer i svijetlo smeđi šećer nemaju loše učinke.

Sažetak:

1.Prošuti šećer dolazi rafiniran ili djelomično rafiniran.
2. To je melasa koja daje karakterističnu smeđu boju ovom saharoznom šećeru.
3.Svijetli smeđi šećer sadrži 3,5 posto melase, a tamno smeđi šećer oko 6,5 posto melase.
4.Svijetli smeđi šećer se češće koristi od tamno smeđeg šećera.
5.Kada se koristi tamno smeđi šećer, kolačiće čini žvakaćim jer sadrže više vlage.
6.Nalik na svijetlosmeđi šećer, tamno smeđi šećer daje pečenu hranu duboku boju.
7. Kako tamno smeđi šećer sadrži vlagu, hrana pečena na ovom šećeru traje dulje nego hrana napravljena od svijetlosmeđeg šećera.
8. Mrkva smeđeg šećera ima više okusa melase jer u sebi ima više melase.
9. Kada uspoređujete dva smeđa šećera, svijetli je osjetljiviji i karamelnog okusa. S druge strane, tamno smeđi šećer je robusniji.