Razlika između knedle i wontona

Knedle vs Wontons

Knedle i wontoni su kuglice napravljene od tijesta. Wontons se smatraju vrstom knedle jer knedle mogu biti prazne ili punjene. Kad se knedle iznutra napune nekim specifičnim punjenjem, ponekad se nazivaju i wontons.

Knedle
Knedle su u osnovi kuglice od tijesta koje se mogu napraviti od brašna ili kruha ili krumpira, a kuhaju se parenjem, prženjem, kuhanju, kuhanje ili pečenje. Mogle su se napuniti ribom, mesom ili povrćem. Neki knedle mogu biti samo kuglice tijesta s ostalim sastojcima pomiješanim u tijestu bez napunjenja iznutra, na primjer, nešto poput njoki, ili se mogu napuniti i zatvoriti u lišće, tijesto, tijesto ili tijesto poput wontonsa. Mogu biti ili začinjene ili slatke. Koriste se i kao ljuto jelo kao i kao slatkiši. Knedle se mogu jesti u matičnjaku, u juhama ili juhama, ili se mogu jesti kao jelo sami. U kineskoj kuhinji postoji mnogo različitih verzija knedle kao što su Har Kao, svinjetina, Siew Mai, kristalni knedle itd. Provjerite neke varijacije.

Jiaozi
Jiaozi se puni mesom, najčešće mljevenom svinjetinom, piletinom, govedinom, janjetinom, ribom i škampima ili miješanim povrćem koje se sjecka. Ti se nadjevi zatim zamotaju u tijesto i kuhaju ili kuhaju na pari. Imaju deblju kožu od uobičajenih knedla i drugačije su oblikovane; dulje su i drugačije su omotane.

Guotie
Kad se jiaozi plitko prži, to se naziva guotie.
Tangyuan
Tangyuan su slatki knedle, manjih dimenzija i napunjene su tijestom od slatkog sezama, crvenog graha ili kikirikija. Napravljeni su od brašna bezglutenske riže.
Knedle nisu samo kineska hrana. Njihove varijacije koriste se u mnogim drugim zemljama poput dim sims Australije, fufu u Gani, souskluitjies u Južnoj Africi, tortellini i ravioli u Italiji, itd..
Wontons
Osnovna razlika između knedle i wontona je uvijek ispunjena. Napravljeni su od tijesta od pšeničnog brašna, na dlan se namaže tanki kvadratni omot od 10 cm, koji se zatim napuni mljevenom svinjetinom i kockicama škampi. Začinjena je mljevenim lukom, češnjakom, sojinim umakom i sezamovim uljem. Zatim se komprimiraju zajedno kao snop i zapečate umočenjem nečijeg prsta u vodu i trljajući ga s unutarnje strane wontona da zapeče brašno. Poslužuju se uz juhu ili su prženi duboko. Imaju mnogo varijacija oblika. Neki su poput pravih trokuta, neki su kuglasti itd. U Kini svaka regija ima različitu varijantu wontona. Provjerimo neke varijacije.
Xiao Huntun
Vrlo su malene, sa manje punjenja i brzo se zapečaćuju da bi se formirao usitnjeni oblik. Poslužuju se uz juhu.
Chao Shou
Služe se kao jelo zvano crveno ulje wontons. U ovom jelu, wontons se poslužuje s umakom od čilija i ulja i sezamovom pastom.
Wontons se također nalazi u različitim varijacijama u različitim zemljama. U Kanadi i Sjedinjenim Američkim Državama su pržene čorbe i rakovi, ravioli u Italiji itd..

Sažetak:

Glavna varijacija između knedle i wontonsa je ta da se wontons uvijek puni nekim punjenjem mesa ili povrća dok se knedle mogu puniti ili se sastojci miješati s tijestom i oblikovati u obliku kuglica.