Razlika između Enchilada i Burritosa

Enchiladas vs Burritos

Enchilade i burritos su meksička hrana. Po izgledu, i enchilade i burritos
izgledaju podjednako, ali se razlikuju u sadržaju, ukusu i okusu.

Jedna od glavnih razlika između enchilada i burritosa je u vrsti korištene tortilje. Dok se kukuruz koristi za izradu enchilada, pšenično brašno koristi se za izradu burritosa.

Kukuruz se puni govedinom, sirom, piletinom i drugim stvarima koje idu u pravljenje enchilada. U ovoj meksičkoj hrani koristi se i umak. Crveni umak općenito se koristi za govedinu, a vrhnje ili zeleni umak za sir ili piletinu. Kukuruz se ili valja, slaže i zatim peče. Za punjenje enchilada obično se koristi meso, krumpir, piletina, grah, sir, plodovi mora i povrće.

U burritosima se pšenično brašno obično savija ili omota oko punila. Tortilja se uglavnom kuha na pari ili lagano peče tako da omekša i postane gipkija. Plombe se mogu razlikovati od regije do regije. U meksičkom stilu za punjenje se koristi rafinirani grah, meso ili meksička riža. Ali u SAD-u su meksički riža, zelena salata, grah, meso, salsa, kiselo vrhnje, avokado i sir sastojci koji se koriste kao punila.

Kada uspoređujemo veličinu, burritos je znatno veći od enchilada. Neki su burritosi vrlo mali promjera oko 2,5 inča, a neki su ogromni s promjerom od 4 do 5 inča. Naprotiv, enchilade su tanje, promjera oko 1,5 inča.

Kod enchilada premazuju se preljevima nakon punjenja i natapaju se u umaku. S burritosima se pune i zatim presaviju.

Za razliku od enchilada, burrito se jede bez ikakvog pribora. S druge strane, potrebne su vilice i noževi za jelo enchilada.

Sažetak:

1. Dok se kukuruz koristi za izradu enchilada, pšenično brašno koristi se za izradu burritosa.
2. Kukuruz se puni govedinom, sirom, piletinom i drugim stvarima koje idu u pravljenje enchilada.
3. S enchiladama koristi se umak. Crveni umak općenito se koristi za govedinu, a vrhnje ili zeleni umak za sir ili piletinu. Umak se ne koristi s burritosima.
4.U usporedbi veličine, burritos je znatno veći od enchilada.
5.Enchilade se nakon punjenja nanose slojem preliva i natopljeni su umakom. Burritosom se ispune i zatim preklope.
6.Nekoliko enchilada, burrito se jede bez ikakvog pribora. S druge strane, potrebne su vilice i noževi za jelo enchilada.