Razlika između svježe Turske i smrznute Turske

Svježa Turska protiv Smrznuta Turska

Prevladava svekrva reći će vam da je razlika između svježeg puretine i smrznute puretine u tome što je svježa jedina koja je prikladna za stolom za večeru. Međutim, očito je više razlika, a zaključak da je svježa puretina jedina koja se može poslužiti za obiteljska okupljanja, čisto je spekulativno mišljenje.

Bez nepotrebnih grafičkih podataka, postoji razlika u načinu na koji se svako pakira i obrađuje za otpremu na vaše lokalno tržište. Većina tvrtki smanjuje zamotati svježu puretinu i otprema je u rashlađene posude kako bi se spriječio razvoj salmonele. Smrznute purane mogu se brzo zamrznuti ili zamrznuti na staromodan način i obično imaju nešto drugačiju vrstu stezanja što smanjuje gorenje tijekom postupka smrzavanja..

Neki smatraju da postoji uočljiva razlika u ukusu između svježeg puretine i smrznute puretine. Čini se da se to pripisuje kupcima lojalnim robnim markama. Kvalitetu purećeg mesa često određuju farme koje su uzgajale purane. Stoga će zamrznuti pureći kvalitetniji okus i dalje imati bolji ukus od svježeg puretine loše kvalitete.

Potrošači obično mogu pronaći povoljnije ponude za smrznute purane nasuprot svježim. Uobičajeni porast prodaje puretina događa se upravo oko Dana zahvalnosti i Božića, jer su oni dio tradicionalnih proslava odgovarajućih blagdana. Međutim, tržište obično naručuje više purana nego što se zapravo prodaje, što ostavlja otvor u mogućnosti kupca za uštedom novca. Budući da smrznuta puretina ima znatno duži rok trajanja, vjerojatno će biti na tržištu duže vrijeme, što će njezinu cijenu još više spustiti nakon blagdana.

Svježe purane obično dolaze i s višom početnom cijenom. Da bi se održali potrebni sigurnosni standardi, sa svježom puretinom postupaće se drugačije od smrznute puretine. S njima se mora postupati u skladu s sigurnosnim mjerama opreza, i stoga obično zahtijevaju više poznatih i dobro obučenih članova osoblja. Sve to u kombinaciji stvara povišenu cijenu.

Naravno, za svježu puretinu ne treba dva ili tri dana odmrzavanja. Spreman je za početak kad god ste. Na taj način olakšava se zaustavljanje puretine u posljednjem trenutku. Mnogi vjeruju da je ujedno i sigurnija. Smrznuti puretina koja se otapa, često se ostavlja na pultu ili u sudoperu nekoliko dana; često stvarajući vanjski dio sobne temperature i zamrznuti unutarnji dio. Zaista je najbolje odmrznuti zamrznutu puretinu u hladnjaku, što u nekim slučajevima može potrajati cijeli tjedan. No, svježa puretina eliminira svu gnjavažu i potencijalne opasnosti koje dolazi s nadzorom procesa odmrzavanja purana i pogađanjem kada ga je sigurno jesti..