Razlika između IPA-e i Pale Ale-a

IPA vs Pale Ale

Stilovi piva su riječi koje se koriste za razlikovanje i razvrstavanje piva prema njihovom podrijetlu, okusu, boji, smjesi, jačini i načinu proizvodnje. Raniji stilovi piva potječu iz Europe, ali u svijetu su razvijeni različiti stilovi. Ovisno o lokaciji, klimi, profilu vode i pristupu sastojcima diktira se kakvo pivo može biti dostupno na tom području. Jedan od popularnijih stilova piva u svijetu naziva se pale ale.
Pale ale je naziv za vrstu piva spravljenog od koksa osušenog na sladu. Stil piva korišten je već 1642. godine, ali se sam pojam dogodio tek 1703. Razlike u praksi i razini hmelja u ovom stilu piva rezultirale su raznolikošću ove vrste piva. Različite vrste blijedog alela su:

Amber Ale - vrsta aleje koja se trenutno koristi u Americi, a prethodno se koristila u Velikoj Britaniji u 20. stoljeću. U Sjevernoj Americi se koriste različiti hmelj za pravljenje različitih stupnjeva gorčine koja se ugrađuje u pivo.
Američki Pale Ale - vrsta aleje koju definira Udruženje pivara u SAD-u. Ova vrsta blijedog aleja ima srednje tjelesne i niske do srednje sladosti.
Bière de Garde - također poznat kao "čuvanje piva", vrsta je piva podrijetlom iz Francuske. Ovu vrstu obično uzgajaju zimi i proljeće u seoskim kućama kako bi se izbjegli problemi s kvascima.
Burton Pale Ale - vrsta aleja koja se koristi oko kraja devetnaestog stoljeća. Burton ales smatra se visokokvalitetnim alejem zbog kemije sastojaka upotrijebljenih u piću.
Engleski Bitter - jedan od jednostavnijih stilova piva. Razlikuju se u kvaliteti. Neki imaju tri promila alkohola, a drugi sedam posto.
Irski crveni ale - također poznat kao irski ale, vrsta je aleje koja dobiva svoju crvenkastu boju od male količine pečenog ječma pomiješanog u njega. Irski crveni Ale nastao je u gradu Kilkenny 1710. godine, uzgoj je sličan engleskom blijedu aleju.

Postoji i podkategorija blijedog aleja. Nazivaju se jakim blijedim alejem. Ova piva ciljaju pretežno blijede sladove. Jačina alkohola je također mnogo jača od standardne blijede aleje koja počinje na pet posto jačine alkohola. Postoje i različite vrste jakog aleja:

American Strong Ale: vrsta aleje s udjelom alkohola od sedam posto. Kategorije pod ovom uključuju; dvostruki indijski blijedi ale, ječmena vina i stari ale.
Jaki Ale: U Engleskoj se uzgaja, s udjelom alkohola od pet posto ili više. Dimljeni ječam koristi se u procesu kuhanja i ima slatkast i zemljan okus.

Pod engleskom gorčinom vrstom okusa podrazumijeva se druga vrsta blijedog aleja koja se naziva Indian Pale Ale. Izraz je došao iz Engleske 1840. godine. Jedan od najznačajnijih faktora IPA-e je to što je ova vrsta piva snažno skočena i ima veću snagu u odnosu na engleski blijedi ale, a preferiraju je kupci u Indiji. Danas su američki pivari pravi „najsmješniji“ primjer ove vrste. Postoje i druge vrste IPA: američki Black Ale, belgijski i Double India Pale Ale

Sažetak:

1.Pale ale je pojam koji se koristi za pivo načinjen od koksa sušenog na sladu.
2.Anglish Bitter, ili engleski pale ale, jedna je od vrsta blijedog aleja. Oni su neke od lakših vrsta piva u stilovima piva.
3.IPA je vrsta engleskog gorkog jezika veće čvrstoće.