Razlika između ne-GMO i organskog

U posljednjih nekoliko desetljeća došlo je do revolucionarnih pomaka koji su promijenili svijet na načine na koje ne možete ni zamisliti. Jedan takav proboj koji je promijenio živote je biotehnologija. Proteklih nekoliko godina bilo je ogromno za biotehnologiju. Vjerojatno to još niste shvatili, ali živimo u vremenu poznato kao doba biotehnike, eri u kojoj genetski inženjeri mijenjaju DNA kako bi stvorili nove lijekove i hranu.

Biotehnologija je fuzija tehnologije i znanosti gdje tehnologija utječe na biološke procese. Jedna od tih tehnologija je genetičko inženjerstvo, a jedan od najboljih primjera genetskog inženjeringa su GMO (genetski modificirani organizmi). GMO se koristi u proizvodnji hrane za konzumaciju, ali to je godinama vruća tema rasprave.

GMO se odnosi na organizme stvorene tehnikama genetskog inženjeringa. Biolozi uklanjaju jedan ili više gena iz DNK jednog organizma i rekombiniraju ih u DNK drugog organizma kako bi promijenili osobine povezane s genima. Cilj je stvaranje kombinacija gena za poboljšanje performansi genetski izmijenjenog organizma kako bi se postigao njegov puni potencijal. No, znanstvenici i ekolozi naveli su potencijalne rizike za zdravlje povezane s hranom koja ima oznaku GMO. Kao rezultat toga, potrošači su počeli zahtijevati ne-GMO prehrambene proizvode - one koji ne sadrže genetski modificirane sastojke. Način na koji se uzgaja i konzumira hrana vremenom se promijenio, a organska hrana postala je popularan i zdrav trend.

Što je non-GMO?

Non-GMO se jednostavno odnosi na organizme koji nisu genetski izmijenjeni ili modificirani. U pogledu hrane, ne-GMO odnosi se na oznaku koju je odobrila neprofitna organizacija pod nazivom „Non-GMO Project“ koja se fokusira na genetski modificirane organizme. Suprotno GMO-ima, ne-GMO su prehrambeni proizvodi koji se proizvode bez sastojaka dobivenih iz genetski inženjerskih organizama. GMO su živi organizmi, uglavnom biljke, životinje ili drugi organizmi, čija se genetska struktura mijenja pomoću tehnika genetskog inženjeringa. Hrana bez GMO postala je zdrav trend tijekom godina.

Što znači organsko?

Organski se, kao što i ime govori, odnosi na prehrambene proizvode koji su isključivo dizajnirani za rad s prirodom, a ne protiv nje. Postoje mnoge vrste hrane koje se mogu označiti kao organske, poput voća, povrća, pakirane hrane, mliječnih proizvoda, žitarica, mesa, itd. Izraz organsko ovdje posebno znači da se hrana uzgaja i proizvodi prirodno bez ikakvih štetnih kemikalija, pesticida, umjetne arome, konzervanse i druge aditive. Organski se odnosi na prirodan ili zemaljski način proizvodnje hrane. Jednostavno rečeno, organsko je izraz za označavanje koji kaže da je prehrambeni proizvod odobren od USDA.

Razlika između ne-GMO i organskog

1. Značenje ne-GMO i organsko

Non-GMO odnosi se na negenetski modificirane organizme što znači da je hrana napravljena bez sastojaka koji potječu od genetski modificiranih organizama. Za razliku od GMO-a, koji se stvaraju u laboratoriju primjenom tehnika genetskog inženjeringa, hrana koja nije GMO-a konvencionalno se uzgaja i označava se kao "non-GMO". Organic se, s druge strane, odnosi na prehrambene proizvode čiji sastojci se uzgajaju organski, što znači da se uzgajaju bez umjetnih pesticida, regulatora rasta, gnojiva i drugih umjetnih dodataka. Korištenje genetski modificiranih organizama strogo je zabranjeno organskim zakonodavstvom.

2. Oznaka za non-GMO i organske proizvode

Oznaka „100% organskih“ u prehrambenim proizvodima znači da proizvod sadrži 100% organski proizvedenih sastojaka koji se uzgajaju bez upotrebe sintetičkih pesticida i gnojiva na način koji najbolje štiti kvalitetu tla. Nije dopušteno stvaranje GMO-a u proizvodnji organskih prehrambenih proizvoda. Organska etiketa osigurava da je hrana proizvedena metodama odobrenim od USDA, s dopuštenom neekološkom količinom do 5 posto. Slično tome, prehrambeni proizvodi označeni kao "Non-GMO" su odobreni i zaštićeni "Projektom koji nije GMO", ali nisu nužno isti kao certificirano organsko označavanje, što znači da se bez GMO-a može uzgajati s GMO-om..

3. Prednosti zdravlja koje nisu GMO i organske

Budući da se organski prehrambeni proizvodi uzgajaju i proizvode prirodnim putem primjenom ekoloških metoda uzgoja koje su manje štetne za okoliš od konvencionalnih metoda uzgoja koje koriste različite vrste kemikalija. Tako su proizvedeni da rade s prirodom, a ne protiv prirode. Kao rezultat toga, organska hrana ima bolji okus i svježiji od neekološke hrane. Budući da ne sadrže konzervanse ili umjetna aromatična sredstva ili druge kemikalije, zdravo ih je jesti. Hrana bez GMO-a također je zdrava za jesti i poboljšava razinu tjelesne kondicije jer ne sadrži genetski modificirane organizme i sadrži više antioksidansa od svojih kolega s GMO-om..

4. Čistoća u non-GMO i Organic

USDA certificirani organski pečat je čistoće koji mjeri sve od kvalitete tla i upotrebe aditiva do deratizacije i kontrole kvalitete. Organska etiketa osigurava da su proizvodi proizvedeni u skladu s USDA-ovim smjernicama i da se sastoje od 95% ili više organskih sastojaka. Certificirana organska hrana ne sadrži sintetičke pesticide, herbicide, antibiotike, gnojiva na bazi nafte, hormone za promjenu rasta i tako dalje. Savezna vlada ne regulira označavanje bez GMO-a što ne jamči da je hrana koja nije GMO 100% bez GMO-a..

Non-GMO vs. Organic: Usporedni grafikon

Sažetak ne-GMO vs. Organski

Iako je preporučljivo birati organsku hranu preko GMO hrane, također je važno znati sastojke na zapakiranoj hrani prije kupovine. Zbog toga što neki organski prehrambeni proizvodi mogu sadržavati nepotrebne aditive ili konzervanse, oni mogu predstavljati potencijalni rizik za vaše zdravlje. Hrana koja nije GMO nije loša, u stvari je jesti zdravije od svojih GMO kolegica. Osim označavanja, i proizvodi bez GMO-a i organski prehrambeni proizvodi u većini su se dijelova razlikovali od ostalih prehrambenih proizvoda. Time se dobiva certifikat ne samo proizvoda, već i cjelokupnog proizvodnog sustava od tla i biljaka do skrbi i životinja. Međutim, ne-GMO ne znači nužno i organsko.