Razlika između rezanci i špageta

Rezanci vs špageti

I špageti i rezanci su vrlo popularna i omiljena jela mnogih. Špageti su jedna od dobro voljenih namirnica među Amerikancima, iako ima talijansko podrijetlo. Neki kažu da je špageti porijeklom iz Kineza i da su ga trgovci možda donijeli na zapad. No rezanci su definitivno podrijetlom iz Kine, a nedavno je odatle iskopan najstariji svjetski rezanci.

Iako su i špageti i rezanci dugi i cilindričnog oblika, rezanci su tanji od špageta. Tradicionalno se rezanci jedu štapićem, a vilicom se jedu špageti.

Glavni sastojak špageta je pšenično brašno, ali rezanci mogu sadržavati različite vrste sastojaka poput rižinog škroba, rižinog brašna, krumpirovog škroba i Canna škroba. Visokokvalitetni špageti pripremaju se od durum pšenice.

Špagete se uglavnom kuhaju u vodi s maslinovim uljem ili solju, a zatim se poslužuju uz umak i dodatne prelive poput bilja (najčešće origana), ulja, listova bosiljka, mesa i povrća. Pecorino Romano, parmezan i Asiago sirevi se najčešće koriste u jelima od špageta kako bi se poboljšao okus.

Rezanci se obično kuhaju u vodi ili juhi dok ne omekšaju, a zatim se poslužuju uz umak i druga jela poput mesa, morskih plodova ili povrća. Neki dodaju rezanci kao jedan od sastojaka kako bi stvorili druga jela poput salate od rezanaca ili prženih rezanci. Salate od tjestenine izrađuju se s tajlandskim staklenim rezancima, dok se prženi rezanci pripremaju dodavanjem mesa ili povrća s prženim rezancima. Chow mien, Hokkien mee i lo mein primjer su jela od prženih rezanci. Rezanci se također poslužuju s različitim vrstama juha poput goveđih ili pilećih juha.

Na tržištu su dostupne mnoge popularne sorte špageta. Špageti je tanka vrsta špageta, poznata i kao špageti anđeoskih dlaka. Kuhanje obično traje samo 2 minute, dok je špageta širokog promjera potrebno puno vremena za kuhanje.

Na tržištu postoje sorte rezanci kao što su ChÅ "ka men (japanski), lamijski (kineski), mee pok (jugoistočna Azija), nokeli (mađarski) i somen (japanski).

Shirataki je tanka i prozirna tjestenina napravljena od biljke konjaca. To je vrsta japanskog tjestenine s malo kalorija i ugljikohidrata. Može biti korisno ljudima koji traže dijetu s niskom kaloričnom prehranom i niskim udjelom ugljikohidrata.

Sažetak:

1. Špagete - talijanskog podrijetla, duge i cilindričnog oblika, deblje od rezanci, izrađene od pšeničnog brašna i vode i jedu vilicama.

2. Rezanci - porijeklom iz Kine, tanke, duge i cilindričnog oblika, izrađene od različitih sastojaka, a tradicionalno se jedu štapićima.