Razlika između Prime Riba i Rib pečenja
Share
U osnovi, prvo rebro i pečena rebra odnose se na isti rez govedine. Međutim, postoji oštra razlika među njima o kojoj se većina ljudi neće znati. Kao rezultat toga, dva su termina zamijenjena dugo, a ljudi na kraju kupuju drugačiji odrezak od onoga što su htjeli.
Koja je razlika između njih? Na pitanje se može odgovoriti ronjenjem u pojedine pojedine osobine i njihove osobine.
Što je Prime Rib?
Nazvano i stojećim pečenim rebrima, ovo je govedina izrezana iz primarnog rebra između rebara 6 - 12. Primarno rebro spada među devet primarnih rezova govedine, što objašnjava naziv primarno rebro.
Primarno rebro uglavnom je pečeno stojeće što objašnjava alternativni naziv "stojeće rebro pečeno." Kad su rebraste kosti pečene dok stoje, pomaže u sprečavanju dodira mesa sa pečenja ili roštilja.
Što je Riba pečena?
Pečena rebra ima mnogo imena i na njima se ne smijete izgubiti ili objesiti. Uostalom, oni se odnose na isti rez bez karakteristika koje bi ih razlikovale. Nazivaju se i pečenom s rebrima, jer potječe i iz područja rebra govedine, između 6th do 12th rebra.
Glavna razlika između njega i početnog rebra je u tome što ga treba rezati prije nego što se pečeno skuha. Također se uglavnom prodaje kao odrezak jer se kosti uklanjaju, a netaknute su u glavnom rebru.
Razlika između Prime Riba i Rib pečenja
Cijene Prime Rib vs. Riba pečena
Pečena rebra mogu se rezati kao kosti ili bez kosti. Odresci bez kostiju skuplji su, što znači da je temeljno rebro malo jeftinije.
Sa ili bez kostiju?
Primarno rebro pečeno je s netaknutim kostima, dok se pečeno rebro može prerezati na kosti ili bez kosti.
Razlike u kuhanju
Pečena rebra uglavnom se kuha kao odrezak. To znači da ga možete pržiti ili pržiti na žaru prema vlastitim željama. Prvo rebro, s druge strane, treba biti pečeno i to se obično mora potpuno odmrznuti i začiniti da bi moglo biti pečeno..
Prime Rib vs. Pečena rebra: Tabela usporedbe
Sažetak
Budući da se radi s većinom rezova govedine izrezanih s istog područja, prvo rebro i pečenje s rebrima mogu biti zbunjujući. Zapravo nemaju većih razlika, osim u načinu na koji su pripremljeni i gdje je jedan pečen kao kost, a drugi može biti bez kosti ili bez kosti. Što se tiče cijena, cijene se razlikuju i uglavnom ovise o tome kupujete li male komade poput pečenja od rebra ili jedan veliki komad kao što je to slučaj s glavnim rebrima.
