Razlika između kuhinjske soli i morske soli

Stolna sol vs morska sol

Stolna sol dobiva se iz rudnika ili mora, a dobiva se nakon uklanjanja nečistoća industrijskim postupkom. Morska sol s druge strane dobiva se isparavanjem morske vode. Sadrži veći mineralni udio od kuhinjske soli i zbog toga se smatra zdravijom alternativom.
Stolna sol je široko korištena sorta. Prolazi kroz proces rafiniranja koji uklanja sve prirodne minerale. Umjesto toga, ponekad se obogaćuje dodatkom joda iz zdravstvenih razloga. Osim toga, mogu postojati i drugi kemijski aditivi poput natrijevog silikoaluminata, kalcijevog fosfata ili magnezijevog karbonata koji pomažu u sprečavanju skupljanja.

Morska sol raste u popularnosti kao zdravstvena alternativa stolnoj soli, iako je skuplja od prve. Prisutnost prirodnih minerala u tragovima poput joda, magnezija i kalija daje mu svježiji i svjetliji okus od kuhinjske soli. Zapravo postoje skupe i gornje sorte, poput Esprit du Sel ili Fleus de Sel iz Francuske, koje su poznate po izvrsnom okusu i veoma su potražene..

Morska sol i kuhinjska sol imaju približno isti kemijski sastav, Natrijev klorid. Međutim, prava razlika leži u njihovom ukusu i teksturi s ocjenom morske soli na ovom. Glasnici morske soli tvrde da je kuhinjska sol izbijeljena od svih minerala zapravo štetna za ljudsko tijelo jer dovodi do zadržavanja vode. Budući da je morska sol bogata mineralima pomaže bolju regulaciju krvnog tlaka. Ima dodatnu korist za stabilizaciju otkucaja srca, uravnoteženje šećera u krvi, bolju apsorpciju čestica hrane što dovodi do poboljšane probave i čišćenja sluzi iz pluća.
Pokazatelj soli kao morske soli je da neće biti čisto bijele boje za razliku od kuhinjske soli. Obično će imati mrlje ružičaste boje u sebi, što predstavlja prisutnost minerala u njemu. Druga razlika između dvije verzije soli je ta što morsku sol nakon kuhanja treba dodati hranu morskoj soli. Time se zadržavaju minerali u soli koji se obično uništavaju u procesu kuhanja.

Neki ljudi kažu da je, bez obzira na njezinu netaknutu stolnu sol bijele boje, mrtvu sol jer je lišena svih njegovih minerala, koji su uklonjeni tijekom pripreme. Morska sol s druge strane je živa sol koja se udružuje s okusima svojih minerala.

Sažetak:
1. Stolna sol dobiva se iz rudnika ili mora, a dobiva se nakon uklanjanja nečistoća industrijskim postupkom. Morska sol s druge strane dobiva se isparavanjem morske vode.
2. Morska sol ima veći udio minerala od kuhinjske soli i zbog toga se smatra zdravijom alternativom.
3. Stolna sol je široko korištena sorta.
4. Morska sol sadrži prirodne minerale u njoj, dok se kuhinjska sol može obogatiti jodom i drugim kemijskim dodacima poput natrijevog silikoaluminata, kalcijevog fosfata ili magnezijevog karbonata koji pomažu u sprečavanju skupljanja.
5. Morska sol sve više postaje popularna kao zdravstvena alternativa morskoj soli, iako je skuplja od kasnije.
6. Morska sol trebala bi imati bolji okus od stolne soli.
7. Stolna sol smatra se mrtvom soli, dok se morska sol smatra živom.