Razlika između hemoglobina i željeza

Razlika između hemoglobina i željeza

Uvijek se smatra da se željezo nalazi samo u krvi, posebno u eritrocitima. Iako većina željeza cirkulira u krvi kao dio proteina hemoglobina, željezo i hemoglobin su dvije odvojene cjeline. Željezo se nalazi i u ostalim dijelovima tijela. Pogledajmo razliku između to dvoje.

Hemoglobin - nosač kisika

Hemoglobin je protein koji crvenoj boji daje crvena krvna zrnca koja cirkuliraju u krvi. Kombinacija proteina heema i molekula željeza tvori molekulu proteina hemoglobina. Glavna funkcija hemoglobina je prenošenje kisika iz pluća do ostatka tjelesnih tkiva i vraćanje ugljičnog di oksida iz ostatka tijela natrag u pluća kako bi ga se uklonio izdisanjem.

Normalna razina hemoglobina iznosi oko 12-14 gm% kod žena i 14-16 gm% kod muškaraca. Razina hemoglobina niža od ove ukazuje da je osoba u stanju anemije. Pacijentu se savjetuje da povećava nivo hemoglobina povećanjem unosa željeza i vitamina C putem prehrane i dodataka. Izuzetno teški slučajevi anemije liječe se transfuzijom krvi.

Anemija se obično javlja nakon velikog gubitka krvi. Gastrointestinalni gubitak krvi čest je uzrok anemije kod muškaraca i žena u menopauzi. Gubitak genitourinarnih je glavni uzrok anemije kod žena reproduktivne dobne skupine.

Željezo

Željezo je važan makronutrijent potreban ljudskom tijelu. Oko 70 posto željeza nalazi se u krvi kao dio molekule hemoglobina. Ukupno željezo u tijelu iznosi oko 3,9 g, od čega je 2,5 g u sastavu hemoglobina, 500 mg je pohranjeno u srcu, a 250 mg u jetri. U koštanoj srži se nalazi još 150 mg željeza. Mioglobin ili enzimi prisutni u mišićima sadrže 300 mg željeza. Ostali enzimi prisutni u tijelu čine preostalih 150 mg. Plazma također sadrži 5 mg željeza vezanog na protein proteina. Ova raspodjela željeza pokazuje koliko je željezo važno za razne respiratorne i metaboličke aktivnosti. Uz to također igra vitalnu ulogu u sintezi kolagena i stvaranju neurotransmitera. Imunitet tijela također ovisi o razini željeza jer diktira razinu hemoglobina.

Željezo spremljeno u tijelu nalazi se u obliku feritina koji cirkulira u krvi. Postoji razlika u zalihama željeza kod muškaraca i žena s muškarcima koji imaju oko 1000 mg zaliha željeza i ženama sa 300 mg. Minimalna dnevna potreba za željezom je oko 1,8 mg, od čega se zapravo apsorbira samo 10-30 posto. Kako bi se povećala apsorpcija željeza, savjetuje se povećati unos vitamina C. Ako dijeta koja nedostaje željeza pije dugotrajno (ili dugotrajno gladovanje), to može dovesti do iscrpljivanja zaliha željeza u tijelu, što izaziva anemiju nedostatka željeza.

Ukratko, željezo je važan sastojak naše prehrane jer se kombinira s mnogim važnim molekulama u tijelu i pomaže u staničnom disanju i metabolizmu. Manjak željeza može sniziti razinu hemoglobina uzrokujući smanjeni transport kisika u tjelesna tkiva. To dovodi tijelo u stanje umora i niske razine energije.