Razlika između biljnog proteina i životinjskog proteina

Biljni protein vs životinjski protein

Hrana je bitni zahtjev ljudskog tijela da funkcionira i nastavlja svoje procese. U tom smislu, tri glavne skupine hrane koje treba uzeti u obzir i to su hrana GO, GROW i GLOW. Ipak najveće područje koncentracije je na GROW hranu. Kao što pojam podrazumijeva, to su izvori proteinske hrane koji su tijelu potrebni da bi „rastao“. Nije čudo zašto se proteinska hrana smatra 'graditeljima tijela'. Ali znate li da čovjek može dobiti svoje svakodnevne potrebe za proteinima iz različitih izvora? Neka bude od biljaka ili životinja, protein je i dalje protein; iako se razlikuju samo u nekim ključnim aspektima.

Svi koji jedu voće i povrće, i vegetarijanci dijele istu brigu: "Mogu li dobiti iste proteine ​​koje moje tijelo treba bez jesti mesne proizvode?" Pa, odgovor je velik DA! I proteini se mogu iskoristiti iz mnogih biljnih izvora. Čak i ako ste vegetarijanac, možete imati alternativne izvore proteina iz biljnih proizvoda. Trik je u tome što biljni proteini sadrže gotovo istu vrijednost proteina poput one dobivene od životinja. Osim toga, biljke se smatraju izvrsnim izvorima vitamina, minerala, vlakana i antioksidansa kojima nijedan izvor životinja ne može odgovarati.

Općenito, biljni proteini nemaju kolesterol i masnoće (zasićene masti) za razliku od životinjskih izvora. Zato ćete usporediti osobu koja uzima svoje proteine ​​iz biljaka s onom koja konzumira proteine ​​iz životinjskih izvora; očekivali biste da potonji lako imaju bolesti povezane sa srcem i krvnim tlakom. Biljni proteini također sadrže više beta-karotena, dijetalnih vlakana, vitamina C, vitamina E, folata, željeza, magnezija i kalcija.

Životinjski proteini imaju samo prednost u pogledu broja aminokiselina. Za životinjske izvore kažu da su najbolji proteini jer imaju kompletan set aminokiselina. Iako postoji jedan biljni protein (soja) koji je više ili manje cjelovit, biljni se proteini još uvijek nazivaju nekompletnim proteinima jer čak i sojinim proizvodima nedostaje metionin. S tim u vezi, od vegetarijanaca se uvijek traži dijeta od miješanih izvora biljnih proteina kako bi se nadopunio nedostatak neke esencijalne aminokiseline.

Sažetak:
1. proteinski proteini imaju manje kolesterola i masti u odnosu na životinjske proteine.
2. proteinski proteini imaju više vitamina, minerala, vlakana i antioksidanata u usporedbi sa životinjskim proteinima.
3.Plantirani proteini su nepotpuni proteini, dok se za životinjske proteine ​​kaže da su kompletni proteini.