Razlika između biljnih stanola i sterola

Ključna razlika - Biljka stanols vs Sterols
 

Fitosteroli su glavni sastojak biljnih kemijskih spojeva. Pod fitosterolima, najistaknutiji spojevi su stanoli i steroli. Fitosteroli su spojevi slični kolesterolu. Prirodno su spojevi koji se nalaze u membranama biljke. Biljni stani Have manje značajan učinak na snižavanje kolesterola u krvi, dok biljni steroli imaju značajno visoki učinak. Ovo je ključna razlika između biljnih stanola i sterola.

SADRŽAJ

1. Pregled i ključne razlike
2. Što su biljni stanoli
3. Što su biljni steroli
4. Sličnosti između biljnih stanola i sterola
5. Usporedna usporedba - posadite stanole vs sterole u tabličnom obliku
6. Sažetak

Što su biljni stanoli?

Stanoli pripadaju skupini fitosterolnih estera i smatraju se heterogenima. Glede kemijske strukture, stanoli sadrže zasićeni sterolni prsten koji smanjuje razinu kolesterola lipoproteina niske gustoće (LDL) koji se prenosi u krv pri gutanju. Ovo svojstvo je čest faktor za sve fitosterole. Stanoli ne igraju glavnu ulogu u snižavanju kolesterola. Dakle, mogućnost smanjenja kardiovaskularnih bolesti pomoću stanola nije značajna.

U kontekstu ljudske prehrane, biljni stanoli su prisutni u manjim količinama. Glavni izvori biljnih stalala jesu vrste hrane iz punog zrna poput pšenice itd. U tipičnoj zapadnjačkoj prehrani prosječni unos biljnih stalala iznosi 55 mg do 70 mg dnevno. Budući da su biljni stanoli prisutni u malim količinama u prehrani ljudi, to nema značajan utjecaj na razinu kolesterola u krvi.

Tijekom normalnog stanja u pogledu pripreme vrsta hrane i skladištenja, biljni stanili su izuzetno stabilni zbog svojstva otpornosti na oksidaciju. U kontekstu fizičkih svojstava biljnih stanola, oni imaju voštanu teksturu s masnim izgledom. U čvrstom obliku biljni stanoli su prisutni kao kremasta kruta boja, a u stanju tekućine izgledaju kao bistra viskozna tekućina svijetlo žute boje. Stanoli biljaka su hidrofobne prirode, te stoga nisu topljivi u vodi, nego topivi u masti. S obzirom na njihovu viskoznost, oni posjeduju visoku viskoznost u usporedbi s drugim trigliceridima s istim sastavom masnih kiselina.

Što su biljni steroli?

Biljni steroli su vrsta biljnog spoja koji ponovno sastavljaju biološku funkciju i kemijsku strukturu kao kolesterol. Stoga se biljni steroli mogu definirati kao vrsta kolesterola koji je prisutan u biljkama s atipičnim biljnim identitetom. Kaže se da su, kao uobičajena teorija, biljni steroli prirodni elementi koji su se razvijali zajedno s ljudima. S obzirom na kemijsku prirodu, biljni steroli sadrže dvostruku vezu ili metilnu ili etilnu skupinu. Od bogatih biljnih sterola najbrojnije vrste uključuju sitosterol, kampesterol i stigmasterol. S obzirom na dnevni unos čovjeka, biljni steroli su prisutni u prehrani s prosječnom vrijednošću od 160 mg do 400 mg dnevno.

Slika 01: Kolesterol u membrani biljnih stanica

Budući da imaju sličnu strukturu i funkciju kao kolesterol, biljni steroli su bili pod temeljitim istraživanjem kako bi se utvrdila svojstva apsorpcije i inhibicije kolesterola. Otkriveno je da biljni steroli posjeduju sposobnost snižavanja razine kolesterola u krvi. Visoki dnevni unos biljnih sterola bio je glavni faktor gore navedenog svojstva biljnih sterola. Osim učinka na snižavanje kolesterola, biljni steroli posjeduju malo drugih značajnih svojstava s obzirom na dobro zdravlje. Ova svojstva uključuju svojstva protiv raka, protu-upale, anti-ateroskleroze i antioksidacije.

Koje su sličnosti između biljnih stanola i sterola?

• I biljni stanoli i steroli su spojevi koji pripadaju grupi fitosterola.

Koja je razlika između biljnih stanola i sterola?

Biljka Stanols vs Sterols
Biljni stanoli smatraju se heterogenim spojevima koji spadaju u skupinu fitosterola.	Biljni steroli smatraju se vrstom biljnog spoja koji ponovno sastavlja biološku funkciju i kemijsku strukturu kao kolesterol.
Dnevni unos
Dnevni unos biljnih stalala je nizak (55 mg do 70 mg dnevno).	Dnevni unos biljnih sterola je visok (160 mg do 400 mg dnevno).
Svojstvo za snižavanje kolesterola
Biljni stanoli imaju slab učinak.	Biljni steroli imaju visoki učinak.

Sažetak - Biljka stanols vs Sterols

Biljni stanoli su heterogeni biljni spojevi koji spadaju u skupinu fitosterola. U kontekstu učinka za snižavanje kolesterola stanoli ne igraju glavnu ulogu. Stoga smanjenje mogućnosti kardiovaskularnih bolesti stanola nije značajno. Biljni steroli smatraju se vrstom biljnog spoja koji ponovno sastavlja biološku funkciju i kemijsku strukturu kao kolesterol. U kontekstu svojstva za snižavanje kolesterola u krvi, biljni stanoli imaju manje značajan učinak, dok biljni steroli imaju značajan učinak. To je zbog činjenice da se biljni stanoli uzimaju u manjim količinama dok se biljni steroli uzimaju u velikim količinama. Oba su spojevi koji pripadaju grupi fitosterola. To je razlika između biljnih stanola i biljnih sterola.

Referenca:

1. Berger, Alvin i sur. "Biljni steroli: čimbenici koji utječu na njihovu učinkovitost i sigurnost kao funkcionalni sastojci hrane." Lipidi u zdravlju i bolesti, god. 3, br. 1, 2004., str. 5., doi: 10.1186 / 1476-511x-3-5.
2. "Fitosteroli, steroli i stanoli." Cleveland Clinic. Dostupno ovdje  
3. "Fitosteroli, steroli i stanoli." Cleveland Clinic. Dostupno ovdje  
4.Ostlund, J r. "Metabolizam fitosterola i kolesterola." Trenutno mišljenje o lipidologiji., Američka nacionalna medicinska knjižnica, veljača 2004. Dostupno ovdje  
5. Osnovanost, srce. "Biljni steroli." Zaklada srca. Dostupno ovdje   

Ljubaznošću slike:

1. 'Detaljan dijagram membranske ćelije' en: LadyofHats Mariana Ruiz - Vlastiti rad. (Javna domena) putem Commons Wikimedia