Razlika između badema i brašna od badema

Bademasti obrok vs bademi brašno

Svi znamo o dobroti badema i koliko su oni korisni za naše cjelokupno zdravlje i kondiciju. Posebno za one koji su na bezglutenskoj dijeti, brašno od badema ili bademovo brašno može biti izvrstan prehrambeni proizvod. Postoje ljudi koji već duže vrijeme koriste bademov obrok ili bademovo brašno u pripremi tradicionalnih recepata, ali i dalje su zbunjeni između ova dva proizvoda. Mnogi smatraju da su bademovo brašno i bademov obrok jedno te isto, dok postoje i oni koji smatraju da postoje razlike između to dvoje. Pogledajmo bliže.

Ako pokušate potražiti Internet, mljeveni bademi nazivaju se i brašno i brašno od badema. To znači da oba termina znače jednu te istu stvar koja je mljeveni badem. Međutim, postoji mala razlika jer će vam mnogi kuhari i kuharice reći da je prava razlika u bademima sa i bez kože.

Obrok od badema

Kad se čitavi bademi meljeju kako bi ih pretvorili u obrok, to se zove bademov obrok. Zrno bademovog brašna je grublje jer badem nije blanširan i oguljen. Međutim, postoje slučajevi da se blanširani bademi koriste i za pravljenje brašna od brašna.

Bademi brašno

Kao što naziv govori, brašno od badema je prah koji se stvara pomoću blanširanih badema. S uklonjenom kožom dobiveni prah je vrlo fin i izgleda kao pravo brašno koje bi se moglo koristiti u izradi recepata u slastičarni.

Malo ljudi zna da je koža badema sjajan izvor flavanoida koji se smatraju korisnim za naše zdravlje. Budući da su vrlo hranjivi, mnogi kuhari radije čuvaju netaknutu kožu badema dok se pripremaju u prahu i koriste puder. Stoga ljudi vole bademov obrok pred bademovim brašnom u izradi pekarskih recepata sve dok mogu koristiti grubi bademov prah. Obrok od badema također je ukusniji od bademovog brašna, a uz samo male količine potrebne u većini recepata, ima smisla držati kožu netaknutom i koristiti bademov obrok za izradu zdravih recepata.

Koja je razlika između badema i brašna od badema?

• U sve praktične svrhe, brašno od badema i bademovo brašno su jedno te isto

• Međutim, neki kuhari koriste dvije klasifikacije da razlikuju bademov obrok od bademovog brašna

• Kad se koža badema nije skinula, prah pripremljen mlevenim bademima naziva se bademov obrok

• S druge strane, prah dobiven mljevenjem blanširanih badema naziva se bademovo brašno

• Ako recept zahtijeva bademov prah, možete iskoristiti ili obrok od badema ili brašno od badema