Razlika između jabučnog soka i jabučnog soka

Apple sok vs Apple Cider

Razlika između soka od jabuke i jabučnog jabuka nije toliko složena za razumijevanje. Međutim, ako ih niste ranije koristili, kad netko kaže da više voli jabučni jabuk nego sok od jabuke, možda mislite da li oni govore o jednoj te istoj stvari ili su sok od jabuka i jabukovača stvarno različiti jedni od drugih? Međutim, zbrka se završava kada shvatite na što se svako piće odnosi i kada razlika postane jasna. Ovaj će članak ukloniti zbrku jednom zauvijek ukazavši na razlike između soka od jabuke i jabukovače. Za početak, sok od jabuke i jabukovača su napitci koji se prave od jabuka, a male su razlike u procesu izrade ovih pića..

Što je Apple Cider?

Svježi jabukovača nije ništa drugo nego sok od jabuke, ali nije filtriran da bi se ukinule grube čestice jabučne kaše. Da bi se napravila galona od jabukovače, potrebna je trećina grma. Izrada svježeg jabukovača uključuje pranje, sječenje i pire svježih jabuka do konzistencije umaka od jabuka. Različiti slojevi ove kaše su zamotani u tkaninu i zatim naslagani u stalke. Pomoću hidrauličke preše, ovi se slojevi prešaju za ekstrakciju soka koji se slijeva u hladnjake. Jabukovača je ovaj sok u bocama.

Jabukovač treba stalno hlađenje jer je pokvarljiv. Ostaje svježe i slatko do dva tjedna. Možete je i zamrznuti, ali bolje je da je malo izlijete iz spremnika prije zamrzavanja jer se tijekom postupka širi. Jedna stvar koju treba zapamtiti pri kupnji jabukovače je uvijek kupiti pasterizovani jabukovač, jer nepasterizirani jabukovač sadrži bakterije i gljivice koje mogu biti štetne za vaše zdravlje.

Ako ste u SAD-u, bilo koji svježi sok od jabuke koji sadrži pulpu nazivaju se jabukovača. Ako filtrirate ovo piće, to je samo sok od jabuke. Međutim, ako se nalazite u Velikoj Britaniji ili nekoj drugoj zemlji, a ne SAD-u, jabukovača je poznata kao alkoholno piće, jer se tečnost može fermentirati da bi imala alkoholni okus. Ovaj jabukovač se zove tvrda jabukovača od strane Amerikanaca, dok je tradicionalni jabukovač poznat kao meki jabukovač.

Što je Apple sok?

S druge strane, sok od jabuke je svježi sok od jabuka koji je filtriran da ukloni sve sedimente i pulpu. Kao rezultat toga, dugo ostaje svjež. Također, ne dobiva priliku fermentirati i razviti alkoholni ukus ili udarati. Ovaj svježi sok dodatno je filtriran i vakuumski zapečaćen, tako da ostaje svježiji dulje vrijeme i ne bi ostario.

Boja soka od jabuke kupljenog na tržištu je različita i žute je boje dok je domaći sok od jabuke smeđi izgled. To je zato što se nekoliko puta filtrira kako bi se uklonili bilo kakve čestice ili pulpe iz soka.

Koja je razlika između Apple soka i Apple Cidera?

• Jabučni sir sadrži jabučni sok i kašu, dok je sok od jabuke čisti ekstrakt jabuke bez ikakvih čestica.

• Jabučni sok ima dulji rok trajanja od jabukovače.

• Jabučni sok ostaje svježi dulje od jabukovače jer prisutnost pulpe u jabukovaču prestaje stajati.

• U SAD-u je tradicionalni jabukovač poznat kao meki jabukovač. Ono što ostatak svijeta naziva jabukovačom je vrsta likera od jabuka. U SAD-u je to poznato kao tvrdi jabukovač.

• Jabukovača može biti mekana ili tvrda ovisno o fermentaciji.

• Kaže se da sok od jabuke ima slađi i čistiji okus, dok jabukovača ima jak i bogat okus od soka od jabuke.

I sok od jabuke i jabukovača napravljeni su od jabuka. Oba su dostupna na tržištu. Ovisno o vašem izboru, možete odabrati jedno ili drugo.

Ljubaznošću slika: 

1. Jabučni sir Sir James (CC BY 3.0)
2. Jabučni sok tvrtke Dreiraumzimmer (CC BY-SA 3.0)