Razlika između dječjeg jogurta i običnog jogurta

Baby jogurt vs obični jogurt
 

Općenito je prihvaćena činjenica da je jogurt na mnoge načine koristan za zdravlje. Ne samo da organizam pruža bitne hranjive tvari, već je bogat probioticima koji pomažu tijelu u borbi protiv štetnih bakterija. Međutim, kada je u pitanju konzumiranje jogurta, vrijedno je napomenuti da su dječji jogurt i obični jogurt dvije vrste vrsta jogurta koje postoje u različite svrhe..

Što je dječji jogurt?

Dječji jogurt vrsta je jogurta koji je posebno napravljen s obzirom na hranjive potrebe dojenčadi. Obično se proizvodi od organskog integralnog mlijeka. Obično imaju manji sadržaj šećera i, prema tome, nisu baš slatki. Treba biti posebno oprezan pri odabiru idealnog dječjeg jogurta za dijete. Preporučuje se odabrati jogurt od vanilije koji ima manje šećera od jogurta s aromom voća. Također, preporučuje se izbjegavanje konzervansa, umjetnih aroma i slično. Također mora sadržavati žive i aktivne kulture (probiotike) kako bi se osigurala dobrobit djeteta. Neki od brendova jogurta za bebe jogurta su Yoplait Kids, Yokids jogurt sa niskim udjelom masnoće, jogurt europskog stila, Ronnybrook, europski stil jogurta, obiteljski kremasti organski jogurt, itd..

Što je redoviti jogurt?

Jogurt je mliječni proizvod koji nastaje bakterijskom fermentacijom mlijeka. Ova bakterija je poznata kao jogurtske kulture. Kad fermentira, laktoza u mlijeku stvara mliječnu kiselinu koja zauzvrat djeluje na mliječni protein koji daje jogurtu karakterističan tan i teksturu. Iako je kravlje mlijeko najčešće korišteni materijal za proizvodnju jogurta, bivolje mlijeko, kozje mlijeko, jaje ovce, kamilsko mlijeko i jajovo mlijeko također se koriste za izradu jogurta u različitim dijelovima svijeta.

Kultura koja se koristi za proizvodnju jogurta sadrži Lactobacillus delbrueckii subsp. bakterije bulgaricus i Streptococcus thermophilus. U određenim slučajevima dodaju se i laktobacili i bifidobakterije. Postupak pripreme jogurta obično se sastoji od zagrijavanja mlijeka na oko 80 ° C (176 ° F) kako bi se denaturirao mliječni protein i uništilo nepotrebne bakterije nakon čega se hladi na oko 45 ° C (112 ° F). Upravo se na toj temperaturi dodaje kultura i potrebno je održavati tu temperaturu tijekom fermentacijskog razdoblja koje traje 4-7 sati.

Hranjiva vrijednost po 100 g (3,5 oz)
energija	257 kJ (61 kcal)
ugljikohidrati	4,7 g
šećeri	4,7 g (*)
Mast	3,3 g
zasićen	2,1 g
mononezasićenih	0,9 g
Protein	3,5 g
vitamini
Vitamin A ekviv.	27 μg (3%)
Riboflavin (B2)	0,14 mg (12%)
Tragovi metala
kalcijum	121 mg (12%)

Koja je razlika između dječjeg jogurta i običnog jogurta?

Jogurt je zdrava namirnica koja je popularna u cijelom svijetu zbog svojih hranjivih svojstava. Iako su u svijetu dostupni mnogi okusi jogurta, dostupne su i dvije vrste jogurta: dječji jogurt i obični jogurt.

• Dječji jogurt izrađen je s mlijekom od punog vrhnja. Redoviti jogurt proizvodi se s 2% mlijeka niže masti.
• Organsko mlijeko se koristi za proizvodnju dječjeg jogurta većinu vremena. To ne vrijedi za obični jogurt.
• Dječji jogurt sadrži manji udio šećera od običnog jogurta.
• Količina konzervansa i okusa dodana u dječjem jogurtu mnogo je manja od običnog jogurta.

Daljnje čitanje:

1. Razlika između grčkog i običnog jogurta