Razlika između miješanja i soka

Ključna razlika - Blendiranje prema sokovima
 

Miješanje i sočenje dvije su metode koje se koriste za transformiranje krute hrane, kao što su tekući. Iako mnogi ljudi pretpostavljaju da su ta dva postupka ista, postoji velika razlika između miješanja i soka. Sočenje uključuje izdvajanje soka (tekućeg dijela) iz voća i povrća. Postupak miješanja uključuje usitnjavanje cjelokupne hrane u tekući oblik. Ovo je ključna razlika između miješanja i soka.

Što je miješanje?

Smjesa uključuje usitnjavanje povrća i voća u smoothie. To se obično radi mikserom. Blender usitnjava voće i povrće na vrlo fine komade velikom brzinom i likvidira cijeli proizvod. Rezultat miješanja je smoothie, koji je gust i gust napitak. Ovo je gušće od soka i sadrži više vlakana i hranjivih sastojaka. Ta vlakna čine smoothie više punjenja. Stoga se mogu smatrati cjelovitim obrokom i mogu zamijeniti čak i jedan od glavnih obroka.

Međutim, vlakna također mogu usporiti apsorpciju hranjivih tvari. Osobe koje su zabrinute zbog šećera u krvi, možda preferiraju smoothie jer vlakna usporavaju apsorpciju šećera.

Što je sok?

Sok uključuje sok iz voća ili povrća. Tim postupkom se odvajaju tekućina i pulpa. Tekući dio je tada poznat kao sok. Sokovi ne sadrže vlakna jer nemaju pulpu. Međutim, bogate su hranjivim tvarima. Odsustvo vlakana pomaže brzoj apsorpciji tih hranjivih sastojaka, jer probavni sustav ne mora uložiti puno napora da bi razgradio vlakna..

Međutim, sokovi nisu gusti kao smoothieji i neće vas brzo napuniti. Stoga morate piti sok od puno voća i povrća kako biste dobili maksimalnu količinu hranjivih sastojaka.

Koja je razlika između miješanja i soka?

Značenje:

miješanje je proces pretvaranja cijelog voća i povrća u tekućinu.

juicing je postupak izlučivanja soka iz hrane odvajanjem pulpe i povrća.

Proizlaziti:

miješanje rezultira smoothiejem.

juicing rezultira sokom.

Mašina:          

miješanje vrši se blenderom.

juicing radi se sokovnikom.

Pulpa:

miješanje ne uklanja pulpu.

juicing uklanja pulpu.

apsorpcija:

miješanje osigurava da se hranjive tvari apsorbiraju polako zbog prisutnosti vlakana.

juicing rezultira brzom apsorpcijom hranjivih sastojaka.

 Ljubaznošću slike: "2011.09 smoothie2" Autor Sigurdas - Vlastiti rad (CC BY-SA 3.0) putem Commons Wikimedije "Jabučni sok s 3 jabuke" Autor Flunse (Patrick Geltinger) - Vlastito djelo (CC BY-SA 3.0) putem Commons Wikimedia