Razlika između kupusa i salate

Kupus vs zelena salata

Kupus i zelena salata dvije su sorte povrća koje se često brkaju kao jedna te ista stvar. Strogo govoreći, razlikuju se u svojim karakteristikama. Kupus je zapravo jedna od nekoliko kultiviranih sorti Brassica oleracea. Karakterizira ga prisutnost gustih zelenih ili ljubičastih listova koji tvore okruglo srce ili glavu.

S druge strane, zelena salata je složena biljka pod nazivom Lactusa sativa s hrskavim i jestivim listovima. U slučaju kupusa glava se obično jede kao povrće, dok se jestivi listovi salate koriste u pripremi salata.

Zanimljivo je napomenuti da se zelena salata komercijalno uzgaja širom svijeta i za nju su potrebna lagana, pjeskovita i vlažna tla. Između salate i kupusa, zelena salata smatra se hranjivijom od kupusa zbog prisutnosti više energije u njoj. Vjeruje se da zelena salata sadrži 13 kcal energije. Sadrži i ugljikohidrate, masti, bjelančevine, dijetalna vlakna i vitamin A.

Zelena salata je niskokalorična namirnica i izvrstan je izvor vitamina A i folne kiseline. S druge strane, kupus djeluje goitrogenski. Učinkovito blokira organizaciju u stanicama štitnjače. Sok od svježeg kupusa toplo se preporučuje u liječenju peptičkih čireva (ovdje pomoću kolorita). Kupus se koristi u pripremi različitih jela u različitim dijelovima svijeta.

Zanimljivo je primijetiti da se kupus koristi u liječenju upala u različitim dijelovima Europe. Odličan je izvor vitamina C. Uz to, za vitamin, kupus također sadrži aminokiseline i mnogo protuupalnih tvari. Unos kupusa toplo se preporučuje i u liječenju probavnih smetnji.

Dakle, i kupus i zelena salata imaju svoje ljekovite koristi i važno je da ih oboje uključite u svoju prehranu.