Razlika između Cheesecake i New York Cheesecake

Cheesecake vs New York Cheesecake

Cheesecake je vrlo popularan desert u mnogim dijelovima svijeta, iako ga se na nekim mjestima smatra kremom, dok na drugim mjestima kolač. Recept potječe iz drevne Grčke, a nakon invazije na Grčku od strane Rimljana, postao je popularan u mnogim dijelovima svijeta. Cheesecake u New Yorku naziva se New York Cheesecake, a ljudi tamo osjećaju da je njihov cheesecake mnogo drugačiji i bolji od inačica napravljenih u drugim mjestima ili zemljama.

torta od sira

Cheesecake je toliko osjetljiv da se ne peče teško da bi postao smeđi; stoga mnogi smatraju da je iznutra krem-krem. Kako se ne bi stvrdnulo na vrhu, kolač se peče u vodenoj kupelji koja ne ide iznad 100 Celzijevih stupnjeva, što sprečava da kolač postane smeđi. Najvažniji sastojak sira u obliku sira je naravno sir s gornjim dijelom i podlogom od biskvita. Šećer se dodaje da postane slatkast, a za dodavanje okusa ponekad se dodaju orasi, voće i čokolade.

New York Cheesecake

U njujorškom cheesecakeu još nisu dodani dodatni sastojci, ljudi u New Yorku vjeruju da je njihov cheesecake bolji okus od cheesecakesa napravljenog na drugim mjestima. Ima tri sloja s graham krekerom na dnu, krem ​​sirom u sredini i malo zaslađenog kiselog vrhnja na vrhu. Cijelo SAD je došlo da identificira cheesecake kao newyorški cheesecake. Oni koji se prave od ricotte u Americi se nazivaju talijanskim cheesecakesom.