Razlika između sira i jogurta

Sir vs jogurt

Sir i jogurt dvije su vrste hrane koje pokazuju međusobnu razliku kada je u pitanju njihova priprema i priroda. Iako je istina da su i sir i jogurt mliječni proizvodi, ipak imaju neke razlike među njima.

Jogurt se proizvodi od fermentacije mlijeka. S druge strane, sir se proizvodi od zakiseljavanja. To je glavna razlika između njih dvojice. Bakterije se koriste u zakiseljavanju mlijeka u slučaju pripreme sira. S druge strane, jogurt se priprema u anaerobnim uvjetima.

Mliječna kiselina daje osjetljiv okus u jogurtu, dok bakterije daju okus siru. Smatra se da jogurt ima puno ljekovitih koristi. Vrlo je koristan za probavu. Smatra se da jogurt čisti i debelo crijevo. S druge strane, sir se uglavnom koristi kao izvor proteina.

Jogurt je propisan u liječenju sindroma upalnog crijeva, raka debelog crijeva i proljeva. Kaže se da sadrži i veliku količinu vitamina D i kalcija. Otuda se kaže da jogurt sprečava bolesti povezane s kostima, poput osteoporoze.

Budući da se sir proizvodi od mlijeka koaguliranog enzimom, nije uvijek trn. Ponekad se limunada koristi u pripremi sira. U pripremi sira koristi se i ocat. S druge strane, ocat se ne koristi u pripremi jogurta. Važno je napomenuti da je cijelo mlijeko reagiralo da se formiraju sirovi u pravljenju sira. Ove skute se općenito komprimiraju i prerađuju u pripremi sira.

S druge strane, priprema jogurta uključuje obradu skute prije nego što postane previše tvrda. Stručnjaci za kuhanje smatraju da nema velike razlike u preradi koja je uključena u pripremu sira i jogurta.