Razlika između Clementine i Mandarine

Ključna razlika - Clementine protiv mandarine
 

Mandarina i klementina pripadaju obitelji naranči i teže ih je razlikovati jer izgledaju međusobno slično; međutim postoji različita razlika između ove dvije sorte usprkos njihovim brojnim sličnostima. Nutricionistički su sve naranče slične i bogate vitaminom C, antioksidansima i dijetalnim vlaknima. Naranče s klementinom i mandarinom pružaju željezo, magnezij, kalcij, folnu kiselinu i vitamin E. u tragovima. ključna razlika između mandarine i klementine su one veličina i the sterilnost ploda. Clementine je hibridna sorta. Narančasta je boja bez sjemenki i male je veličine u usporedbi s mandarinom. Mandarina je također bogata vitaminom A u usporedbi s klementinom. Svrha ovog članka je ukazati na razliku između klementine i mandarine.

Što je mandarina?

Mandarinski

Mandarina (Citrus reticulata) narančasta je nešto manja u odnosu na standardnu ​​naranču. Riječ je o malom citrusnom stablu podrijetlom iz Kine gdje se godišnje sakupi više od 12 milijuna tona mandarina. Osim toga, Kina je najveći uzgajivač i potrošač mandarina u svijetu. U usporedbi s drugim narančama, mandarina je lako ukloniti kožu ili oguliti, a može se lako razdvojiti u pojedinačne dijelove. Manji je, manje sferičnog oblika od uobičajene naranče i ima šljunkovitu kožu. Obično se ljušti i konzumira u svježem obliku; svježe voće se također koristi u salatama, desertima i glavnim jelima za posluživanje. Nadalje, svježi sok i koncentrat smrznutog soka pripremaju se i koristeći mandarinu. Svježe plodovi mandarine na tržištu sadrže sjeme, a broj sjemenki u svakom segmentu uvelike varira.

Što je Clementine?

Clementine su druga vrsta naranče koja sazrijeva oko božićne sezone. U Sjedinjenim Američkim Državama klementine su obično dostupne od studenog do siječnja. Komercijalno uzgojene klementine uvijek su bez sjemena. Klementine su savršeno voće ili zalogaj za malu djecu jer nemaju sjemenke. Slično kao i mandarina, imaju tendenciju da se lako ogulje. Boja ljuštenja klementine je duboke narančaste boje i ima gladak, sjajni izgled; može se odvojiti na 7 do 14 segmenata. Prirodno su sočne i slatke, s manje sadržaja kiseline od ostalih naranči.

Clementine

Koja je razlika između Clementine i Mandarine?

Klementin i mandarina mogu imati znatno različita osjetilna svojstva i primjene. Te razlike mogu uključivati,

Podrijetlo:

Clementine: Stvorio ga je francuski misionar poznat kao Marie-Clement Rodier u Alžiru prije više od 100 godina.

Mandarinski: Potječe iz Kine.

Zemlje u razvoju:

Clementine: Clementine se uzgaja u Alžiru, Tunisu, Španjolskoj, Portugalu, Maroku, Grčkoj, Italiji, Izraelu, Libanonu, Iranu i Turskoj.

Mandarinski: Kina je najveći uzgajivač i izvoznik mandarina na svijetu.

Hibridizacija:

Clementine: Clementine je hibrid između mediteranskog citrusa i slatke naranče.

Mandarinski: Mandarina nije hibridna sorta jer je prema molekularnim studijama mandarina predaka većine ostalih hibridnih komercijalnih sorti citrusa. Stoga su mandarine važnije kao roditeljska vrsta.

Sterilnost:

Clementine: Narančasta je boja bez sjemenki.

Mandarinski: Sadrži sjeme.

Priroda kože / piling:

Clementine: Kora je duboke narančaste boje s glatkim i sjajnim izgledom.

Mandarinski: Kora ima šljunkovitu kožu i nije glatka kao Clementine.

Razmnožavanje:

Clementine: Izbojci moraju biti cijepljeni.

Mandarinski: Sjeme ili drugo sredstvo (cijepljenje, kultura tkiva) mogu se koristiti za razmnožavanje.

Ukus:

Clementine: Clementine imaju trnovit, turoban i slatkast okus.

Mandarinski: Naranče mandarine manje su slatke od Clementine.

Sadržaj vitamina A:

Clementine: Clementine imaju zanemarivu količinu vitamina A u tragovima.

Mandarinski: Mandarine sadrže značajno više vitamina A od klementina.

vrste:

Clementine: Španjolske klementine i Nadorcott dvije su glavne sorte. Sorta Nadorcott poznata je po svojoj svijetloj crveno-narančastoj boji, tanjoj kore. Manje je slatko i više je gipko i gorko od Clemenule / Španjolske klementine.

Mandarinski: Sorte uključuju Unshius, satsumas i mandarine.

koristi:

Clementine: Koriste se uglavnom kao međuobrok / voće nakon glavnog obroka.

Mandarinski: Mandarine se koriste u svrhu svježeg soka, koncentrata smrznutog soka, konzerviranja i pripreme voćnih salata. Međutim, dodani šećer u mandarinama u konzervi povećava udio kalorija i smanjuje hranjivu vrijednost voća. Osim voća, kore se koriste kao začin za kuhanje, pečenje, piće ili slatkiše kao i kineska tradicionalna medicina.

Kulturni značaj:

Clementine: Klementine imaju veliku potražnju tijekom božićnih sezona, a poznate su i kao božićne naranče. Ponekad se koristi kao božićna tradicija u Japanu, Kanadi, Sjedinjenim Državama i Rusiji.

Mandarinski: Mandarinske naranče smatraju se tradicionalnim simbolima obilja i dobre sreće tijekom dvotjednog slavlja, uglavnom tijekom sezone kineske Nove godine. Stoga se ove mandarine obično predstavljaju kao ukras i nude kao pokloni prijateljima i rođacima.

Alternativna imena:

Clementine: Poznat je i kao Marokanski klementin, mandarine bez sjemenki, božićne naranče, ili Dan zahvalnosti narančasta. Poznato je kao Cantra u Indiji.

Mandarinski: Poznato je kao Tango ili mandarina.

Zaključno, naranče klementine i mandarine članovi su citrusne obitelji i slične su tradicionalnoj naranči, ali svaka od njih ima nešto drugačija osjetilna i fizička svojstva. Međutim, klementinu nije uvijek lako razlikovati od sorti naranče mandarine.

Literatura: Hodgson, Richard Willard (1967). Poglavlje 4: Vrtlarske sorte citrusa. Industrija citrusa (revidirano izdanje) (Kalifornijsko sveučilište, Odjel za poljoprivredne znanosti). Pristupljeno 14. veljače 2009. Yeung. Njega-Che. Priručnik kineskih biljaka i formula. 1985. Los Angeles: Institut kineske medicine. Ljubaznošću slike: "Naranče mandarine (Citrus Reticulata)" Joea Ravija. (CC BY-SA 3.0) putem Commonsa „Clementines 2006 tap“ von Trevor Parker - Eigenes Werk. (CC BY-SA 3.0) über Wikimedia Commons