Razlika između klupske sode i tonske vode

Club Soda vs Tonic Water

Gazirana voda, mjehurića, sama je izvor privlačnosti za ljude u svim dijelovima svijeta i koristi se u razne svrhe. Klupska soda i tonička voda dva su takva oblika vode koji uzrokuju zbunjenost u svijesti ljudi zbog svojih sličnosti. Ovaj članak pokušava bliže pogledati ove dvije vrste gazirane vode na temelju njihovih karakteristika kako bi se uklonile sve sumnje.

Club Soda

Klupska soda je voda kojoj je pod visokim tlakom dodan ugljični dioksid. Ponekad se ovoj vodi dodaju i natrijeve soli. Proces koji se koristi za dodavanje ugljičnog dioksida u vodu naziva se karbonizacija koja dovodi do pucanja vode u vodi. Taj ugljični dioksid, koji se dodaje u vrlo niskim koncentracijama (0,2% do 1,0%) u vodi, tvori ugljičnu kiselinu koja čini vodu kiselom. Da bi se kontrolirao ovaj kiseli okus, toj gaziranoj vodi dodaju se natrijeve ili kalijeve soli.

Tonik voda

Tonska voda je također gazirana voda, što podrazumijeva dodavanje ugljičnog dioksida u vodu. Međutim, zašto ga zovu tonik, zbog činjenice da uvijek sadrži kinin. Dodatak kinina bio je način da se suzbiju malariju u zemlji poput Indije britanski administratori, a danas je dodavanje kinina uglavnom simbolično, mada je još uvijek dodana količina kinina koja vodi daje svoj izrazito gorak okus. Nakon što se nadoknadi ovaj gorki okus (kiseli), obično s kukuruznim sirupom, tonička voda stvara osvježavajuća pića s džinom i mineralnom vodom. Zapravo čujemo imena poput gin tonika i votnog tonika samo zbog upotrebe tonične vode s tim alkoholnim pićima.