Razlika između konjaka i armagnaca

Konjak vs Armagnac

Kada su u pitanju francuski napici na bazi alkohola, konjak je jedna od rakija koja upravlja pijetlom. To je svjetski poznata rakija koja potječe iz regije za proizvodnju vina pod nazivom konjak na sjeveroistoku Francuske. Postoji još jedan srodni proizvod nazvan Armagnac koji možda nije toliko popularan izvan Francuske, ali vole ga turisti, ali i Francuzi. Konjak i Armagnac su vrlo slične rakije, ali zadržavaju svoje jedinstvene karakteristike temeljene na razlikama u tlima i klimama u kojima se proizvode. Otkrijmo ove razlike.

Konjak

Konjak je i poznata rakija, kao i regija za proizvodnju vina u Francuskoj. U stvari, bilo koja rakija koja ima oznaku konjak, mora se proizvoditi s određenom vrstom grožđa (Ugni Blanc) koja se u ovoj francuskoj regiji naziva Saint Emilion. Također ga treba dvostruko destilirati u bakrenim loncima i zatim garati najmanje dvije godine u bačvama od hrasta. Konjak sazrijeva poput viskija i vrlo je popularan u cijelom svijetu.

Nakon vađenja sokova iz grožđa, fermentira se s kvascem 15-20 dana, tako da se šećer pretvara u alkohol. Zatim se vrši destilacija rakije da se poveća udio alkohola s 7-8% na oko 70%. Na kraju se ostavlja da ostari u hrastovim bačvama.

Armagnac

Armagnac je rakija koja potiče iz regije koja se naziva južno od Armagnaca. Napravljen je od grožđa Armagnac i destilira se jednom u stupovima stupaca prije nego što sazrije u hrastovim bačvama. Armagnac je stariji od konjaka, ali, budući da ga proizvode male destilerije, relativno je manje poznat izvan Francuske. Smatra se da je Armagnac najstariji duh koji dolazi iz Europe.

Koja je razlika između konjaka i armagnaca?

• Konjak i Armagnac su različite rakije koje dolaze iz Francuske iz područja koja su udaljena samo 200 km i imaju različita tla i klimu.

• Konjak je proizveden od različite vrste grožđa od Armagnaca i dvostruko se destilira, dok se Armagnac destilira samo jednom.

• Armagnac nije popularan izvan Francuske i, u većini zemalja u kojima se konzumira francuska rakija, upravo je konjak bolji od ostalih rakija.

• Armagnac je stariji od dviju rakija, ali popularniji je konjak.

• Konjak ima mekši okus, destiliran je dva puta.

• Armagnac je regija topla i pješčana, dok je konjak hladnije i kredenije.