Razlika između zelenog i crnog čaja

Zeleni čaj protiv crnog čaja

Zeleni i crni čaj dvije su dobro poznate vrste čaja za koje mnogi ljudi smatraju da su korisni za nečije zdravlje. Zeleni ili crni čaj, oboje potječu iz iste biljke Camellia Senesis. Međutim, njihov ukus, boja i njihov utjecaj na zdravlje mogu varirati ovisno o načinu na koji se obrađuje.

Zeleni čaj

Zeleni čaj proizvodi se laganim dopuštanjem listova čaja da oksidira, a zatim ga odmah zaustavite paljenjem ili kuhanjem na pari. Oksidacija je proces u kojem lišće apsorbira kisik omogućavajući mu da se osuši i postane suha. Kuhanjem na pari ili prženju zadržava se zelena boja listova što joj daje suptilan, blaži, travnati okus od crnog čaja.

Crni čaj

Crni čaj proizvodi se tako što ostavlja lišće da se potpuno osuši i oksidira, ostavljajući ih smeđim, suhim i osušenim. Zato su crni čajevi bogatiji, jači i gorkiji okus od zelenog čaja. Kako su listovi čaja 100% oksidirani, crni čaj sadrži više tanina od zelenog, što čaj čini crnom bojom. Sedamdeset pet posto ubranih čajeva napravi se u crnom čaju.

Razlika između zelenog i crnog čaja

Čaj je izvrstan izvor antioksidanata. Antioksidanti pomažu našem tijelu da se riješi slobodnih radikala koji oštećuju naše stanice. I zeleni i crni čajevi sadrže antioksidante koji su nam zaista korisni. Čaj također sadrži kofein, ali količina kofeina varira između dva čaja. Crni čaj ima veći sadržaj kofeina u odnosu na zeleni. To je uglavnom zbog različitih postupaka listova čaja koji su podvrgnuti svakoj od njih.

Pijenje čaja dio je kineskog načina života, a porast broja ispijanja čaja izvan Kine dokazuje da čaj može donijeti značajne promjene u zdravlju. Čaj također sadrži aminokiseline koje pomažu jačanju našeg imunološkog sustava. Piće čaja također dokazuje da ima niži rizik od dijabetesa. Sve su to dovoljno razloga da počnemo piti čaj kako bi naše tijelo moglo imati koristi od njega.