Razlika između Gyro-a i Shawarma

Ključna razlika - Gyro vs Shawarma
 

Gyro i shawarma (ili shawurma) odnose se na marinirano meso koje se polako prži na vrlo visokoj temperaturi, omogućavajući mesu da se kuha u vlastitim sokovima. Obje ove namirnice potječu od turskog kebaba Doner i obično se serviraju na ražnjiću ili pravo na tanjuru. ključna razlika između žirosa i shawarme je njihovo podrijetlo; gyro je grčko jelo, dok je shawarma arapsko jelo. Ostale razlike poput preljeva, začina i ukrasa također se razlikuju u skladu s ovom osnovnom razlikom.

Što je Gyro

Gyro je grčko jelo pod utjecajem turskog kebaba Doner. Ovo jelo obično se priprema od janjetine, govedine ili mješavine obaju. Komadi mesa začinjeni su mješavinom ružmarina, origana, timijana i mažurana. Zatim se ti komadi postavljaju na vertikalnu rotiseriju koja ima oblik obrnutog stošca i polako se okreće ispred izvora topline čime se meso može kuhati u vlastitoj masti.

Gyro se obično poslužuje uz uljnu, lagano pečenu pitu, valjanu raznim salatama i povrćem poput salate i krastavca. Garniture koje se koriste uz to uključuju umak od rajčice, luk i tzatziki, senf i jogurt od češnjaka.

Što je Shawarma

Shawarma ili Shawurma je Levantinski arapski mesni pripravak koji je sličan Gyro-u. Ovo jelo obično koristi meso poput janjetine, piletine i puretine. Kuhanje uključuje stavljanje komada mesa na vertikalnu ražnju i peče se na žaru kao dan. Brijanje odrezano od bloka mesa poslužuje se dok se ostatak mesa drži na ražnju. Začina mesa temelji se na kardamomu, kurkumi, cimetu i klinčiću; na ovoj osnovnoj mješavini mogu postojati različite varijacije.

Shawarma kao roll-up sendvič

Meso se može poslužiti na tanjuru uz drugu pratnju ili jesti kao obloga ili sendvič. Obično se jede s fattoush, tabboule, tabuonskim kruhom, rajčicom i krastavcem. Preljevi Shawarma uključuju tahini, ambu, hummus i kisele repa.

Koja je razlika između Gyro-a i Shawarma?

Podrijetlo:

Žiro je grčko jelo.

Shawarma je arapsko jelo.

Meso:

Žiro obično se izrađuje od janjetine, govedine ili svinjetine.

Shawarma obično se izrađuje od janjetine, piletine i puretine.

Začini:

Žiro začinjena je mješavinom ružmarina, origana, timijana i mažurana.

Shawarma začinjen je kardamomom, kurkumom, cimetom i klinčićima.

prilogom:

Žiro jede se s rajčicama, lukom i umakom tzatziki, senfom, jogurtom od češnjaka itd.

Shawarma jede se sa fattoush, tabbouleh, tahini, amba itd.

Ljubaznošću slike: „Gyro sendvič“ - izvorno ih je Fffrg napisao jeffreyw kao „Mmm… gyros“. Prenio Fæ (CC BY 2.0) preko Wikimedije Commons Wikimedia “4029889” (CC0) preko Pixabay-a