Razlika između soka i sirupa

Sok protiv sirupa

Sok i sirup dvije su riječi koje se upotrebljavaju kao zamjenjive. Strogo govoreći, postoji razlika između soka i sirupa. Sok je u stvari tekući dio povrća ili voća. Drugim riječima, može se reći da sok od voća nastaje iz pulpe. Celuloza kod drobljenja stvara sok.

Riječ 'sok' potječe od latinske riječi 'jus'. Sirup s druge strane je slatki umak napravljen otapanjem šećera u kipućoj vodi, koji se često koristi za konzerviranje voća. Jedna od glavnih razlika između soka i sirupa je ta što sirup koristi šećer u pripremi, dok je sok od prirodne kaše u tekućem obliku.

Sok se sastoji od šećera koji su urođeni u voću, dok se sirup sastoji od dodanih šećera ili zaslađivača. Druga važna razlika između soka i sirupa je ta što se sok uzima izravno iz voća, dok je sirup tekući oblik konzerviranog voća.

Ukratko se može reći da je sirup prerađeni oblik voća. S druge strane sok nije prerađeni oblik. Obrađeni oblici sirupa traju dugo, dok prirodni sokovi ne traju dugo. Oni su u stvari brzo pokvarljivi kao voće. Stoga se moraju konzumirati u kratkom vremenu od datuma ili pripreme. S druge strane, sirupi imaju datum isteka.

Voće sadrži prirodne sastojke i hranjive tvari u izvornom obliku. S druge strane, sirup ne sadrži hranjive tvari u najčišćem obliku. Budući da su obrađene, vjerojatnost da se hranjive tvari potpuno unište u proizvodu su veće.

Sokovi ne sadrže konzervanse, dok sirupi sadrže konzervanse. To je zbog činjenice da konzervansi sadrže koncentrate plodova.