Razlika između meksičkih i tex Mexica

Meksiko vs Tex Mex

Tex Mex naziv je regionalne kuhinje u južnim državama, posebno Teksasa koji je inspiriran meksičkom hranom, ali pripremljen u američkom stilu koristeći američke predmete. Mnogo je sličnosti između meksičke hrane i Tex Mexa zbunjuju ljude željne jela autentične meksičke kuhinje. Međutim, postoje i razlike između Tex Mex i meksičke hrane koje ćemo istaknuti u ovom članku.

Tex Mex

Tex Mex je pojam koji se odnosi na domaću inozemnu kuhinju. Iako se izraz može činiti kontradiktornim većini ljudi, zapravo je prilagodba meksičke kuhinje od strane lokalnih kuhara u Teksasu. Dok se pojam s crticom između naziva upotrebljavao za označavanje željeznice između Teksasa i Meksika, izraz hrana je prvi put upotrijebila Diana Kennedy u svojoj knjizi Kuhinje u Meksiku, 1970. godine da bi se odnosila na mnoga jela koja se poslužuju u teksaškim restoranima koji su bili stvarno američke verzije meksičkih jela. Izraz je pripisan Tejanosu (stanovnici Teksasa meksičkog porijekla) koji su stvorili mješavinu meksičke i španjolske kuhinje.

Jedinstvena karakteristika Tex Mex-a je ta što je on obično domaći jer ga ne možete pronaći nigdje drugdje u zemlji. Međutim, ona ostaje strana u smislu da je inspirirana meksičkom kuhinjom. Ova se kuhinja do danas nije uspjela spojiti s američkim stilom kuhanja.

Meksička kuhinja

Meksikanci su oduvijek bili ponosni u svojoj kuhinji i ne vole razrjeđivanje namirnica i jela na bilo koji način. U stvari, nedavno su mnogi vlasnici restorana u SAD-u, koji poslužuju meksičku kuhinju svojim kupcima, u Meksiko doputovali u Meksiko kako bi ih upoznali s izvornom meksičkom kuhinjom i obavijestili ih što uopće nije meksička. Meksička kuhinja izvor je ponosa za zemlju, a Meksikanci vjeruju da ona dodaje prestiž imidžu zemlje. Zabrinutost za čistu meksičku kuhinju nastala je zbog dolaska turista u Teksas i jela Tex Mex koji je projiciran kao prava meksička kuhinja, ali daleko je od toga. Autentična meksička kuhinja datira iz vremena Maja i ističe se uglavnom na kukuruzu, povrću i grahu.

Meksiko vs Tex Mex

• Naziv Tex Mex skovala je Dianna Kennedy i odnosi se na kuhinju koju poslužuju mnogi teksanski restorani koja je inspirirana meksičkom kuhinjom, ali koju pripremaju lokalni kuhari.

• Tex Mex je u osnovi kuhinja koja kombinira meksičku kuhinju s američkim okusima i proizvodima.

• Tex Mex koristi drugačije meso, povrće, sireve, pa čak i prelive jela od autentične meksičke kuhinje.

• Većina kuhinja Tex Mex kuhinje sadrži preljev od žutog sira, dok je ovaj sir rijedak i praktički se ne koristi u meksičkoj kuhinji.

• Tex Mex ima ograničen izbornik, dok je meksička kuhinja puno raznolika.

• Sastojci u Tex Mexu razlikuju se od meksičke kuhinje.

• Kumin se koristi u Tex Mexu dok se ne koristi u meksičkoj kuhinji.

• Tortilje, omoti, takao, enchilade itd. Nisu tako česti u meksičkoj kuhinji, jer se Tex Mex čini turistima koji dolaze u Texas

• Dok se mljevena govedina uobičajeno koristi u Tex Mex-u, u meksičkoj kuhinji se rijetko koristi.