Razlika između moke i kapućina

Mocha vs Cappuccino
 

Mnoge se vrste pića poput Mocha i Cappuccino pripremaju od iste kave; stoga je važno znati razlike među njima kako biste mogli uživati ​​u svom omiljenom piću u kafiću. Kava je prekrasan napitak koji je bio izvor energije za milione ljudi širom svijeta koji svoj dan započinju šalicom kave ili tople čokolade. Mocha i Cappuccino dva su popularna pića koja se prave od kave i vole ih ljudi u svim dijelovima svijeta. Međutim, postoji neka razlika u izradi istih. Ovaj članak pokušava istaknuti te razlike opisujući postupak kroz koji se ta pića prave, kao i sastojke koji prelaze u pravljenje moke ili kapučina.

Što je Mocha?

Mocha je u osnovi a latte od poluslatke čokolade prelivene šlagom. To znači da mošus, osim espressa i parnog mlijeka, koristi posebnu vrstu čokolade za dodatni okus. Riječ je o napitku koji sadrži trećinu espressa i dvije trećine kuhanog mlijeka s velikodušnim prskanjem čokolade ili kakaa u prahu.

Terminologija koja se koristi u vezi s mokom je kafić mocha. Café mocha treba uzeti kao kavu i čokoladu. Drugim riječima, može se reći da se čokolada smatra jednim od glavnih sastojaka u pripremi moke. Vrlo je zanimljivo pronaći šlag na vrhu mocha preparata. Ove šlag su različitih okusa, a najvažniji je okus čokolade. Mocha je možda najviše gorak ili čokoladan ukus od ostalih mješavina ili varijanti pripremljenih s istom kavom. Mochaccino koji se poslužuje u vašoj lokalnoj trgovini Barista nije ništa drugo nego mocha.

Mocha se također naziva i posebnom sortom kave koja sadrži okrugliji i manji grah od ostalih kava širom svijeta. Ova vrsta kave porijeklom je iz Jemena i Etiopije, a prvi put se izvozila kroz luku Mocha, otuda je i naziv.

Što je kapućino?

Cappuccino se sastoji od espressa i mlijeka. Kapučino je 1/3^rd espresso s 1/3^rd količina parnog mlijeka i na kraju 1/3^rd mliječna pjena. U kapućinu se mlijeko namiruje. Za pjenušćinu koja se koristi u kapućinu priprema se mikro pjena od mlijeka. Obrano mlijeko ima tendenciju stvaranja više pjene od cjelovitog mlijeka, zbog čega se koristi u izradi kapučina. Da biste napravili kapućino, smrvljeno mlijeko se prelije preko espressa. Postoje neki koji vole dodati ili posipati čokoladni prah preko kapućina.

Mlijeko koje se koristi u kapućinu je pjenasto i čini da se kapućino osjeća vrlo lagano. No što je količina mlijeka manja, to kapućino čini najjačim pićima od kave koji imaju espresso bazu. Prilikom pripreme kapućina, zrak se uranja u mlijeko kako bi se dobila glatka tekstura. Tako je kapućino espresso, preko kojeg se izlije vruće pjenasto mlijeko tako da na vrhu nađete gustu pjenu. Često će iskusna Barista ukrasiti gornji pjenasti sloj umjetničkim oblicima u vrijeme izlijevanja mlijeka na vrh espressa (tzv. Latte umjetnost).

Koja je razlika između Mocha i Cappuccina?

• Cappuccino i Mocha su dva različita napitka napravljena od kave.

• Dok je kapućino samo espresso i pjenasto mlijeko na vrhu, mocha je i posebna vrsta zrna kave koja je okrugla i manja, te napitak od kave koji sadrži espresso, mlijeko i dobru količinu kakaa u prahu ili čokolade u prahu.

• Mocha je gorkog okusa u odnosu na kapućino.

• Kapučino je lagan jer sadrži puno mliječne mrlje.

• Kapučino ima snažan okus kave jer je manje korištene količine mlijeka. Mocha ima čokoladni okus.

Ljubaznošću slika:

1. Kapućino u ljetnom parku u Tokiju (CC BY 2.0)