Razlika između kamene i morske soli

Kamenita vs morska sol

Sol je kristalna krutina koja je vrlo važan sastojak naše hrane. Zapravo ne možemo ni zamisliti hranu bez soli. Međutim, unatoč tome što nam hrana čini ukusnijom, sol može uzrokovati i zdravstvene probleme. Postoje mnoge vrste soli s kamenom soli i morskom soli koje se smatraju zdravijim alternativama od uobičajene kuhinjske soli. Mnogo je onih koji ostaju zbunjeni između pojmova kamena sol i morska sol i smatraju ove sorte sinonimima. Unatoč sličnostima, postoje i razlike koje će se istaknuti u ovom članku.

U ranim se vremenima sol smatrala vrlo skupom robom u usporedbi sa zlatom i drugim dragocjenim predmetima. To je bilo zbog toga što se sol nije proizvodila u ogromnim količinama i smatrala se ključnom za opstanak ljudi. Vremena su se ipak promijenila, a danas se sol smatra demonom u svijetu prehrane i hrane, a većina ljudi pokušava se prebaciti na zdraviju sol soli kako bi se držala podalje od bolesti. Začinjavanje hrane solju ne čini je smrtonosnom. Ono što je najvažnije vašoj hrani ili ono što se briše je najvažnije.

Kamena sol

Uobičajena sol, koja se naziva i stolna sol, je rafinirana verzija kamene soli. Dodaje se prehrambenim artiklima tijekom kuhanja kako bi dodalo slani okus. To je uglavnom natrijev klorid, a kada se pojavi u obliku minerala naziva se Halite ili kamena sol. Nalazi se u trgovinama hardvera i trgovinama prehrambenih proizvoda u velikim vrećama, a koristi se za mnogo različitih svrha. Kamenita sol ima isti natrijev klorid kao u stolnoj soli, ali je gruba i sadrži kunkir kristale kojima je potrebno puno vremena da se otope. To je razlog zašto se ne koristi izravno za potrebe kuhanja. Razlog zašto se ova sol naziva kamena sol je u tome što ne dolazi iz morske vode, već se rudi iz podzemnih kamenih formacija.

Kamenita se koristi za topljenje leda s cesta nakon snježnih padavina jer smanjuje talište leda. To je razlog zašto se koristi i za pravljenje sladoleda kod kuće. Preferira se i u konzerviranju i ukiseljenju. U svijetu postoji mnogo rudnika prirodne kamene soli, a jedan je u Pakistanu najveći rudnik prirodne kamene soli na svijetu. Primarni izvor kamene soli je morska voda koja se isparava i ostavlja iza NaCl.

Morska sol

Morska sol je sol koja nastaje isparavanjem oceanske vode. U osnovi je natrijev klorid, ali sadrži i neke druge minerale. Ti se minerali nazivaju minerali u tragovima, jer se nalaze u vrlo malim količinama, a uključuju magnezij, jod, sumpor itd. Također se naziva i košer sol odobren za kuhanje u židovskim receptima. Iako morska sol sadrži 98% NaCl, ipak je manje slana od kuhinjske soli. Mnogo je zagovornika morske soli koji kažu da je puna okusa i zdravija je od kuhinjske soli.

Koja je razlika između kamene soli i morske soli?

• Izvor kamene soli su podzemni rudnici, dok je izvor morske soli morska voda.

• Morska sol sadrži mnogo drugih minerala, osim natrijevog klorida, a sama kamena sol se pojavljuje u obliku minerala koji se naziva halit.

• Morska sol nije rafinirana kao stolna sol, a sadrži natrijev klorid u manjem postotku od kuhinjske soli.

• Morska sol smatra se aromatičnijom zbog prisutnosti minerala u tragovima.