Razlika između Ruma i Cachaca
Share
Rum protiv Cachaca
Kada je riječ o alkoholu, uobičajen je podvig koji treba biti zbunjen širokom raznolikošću, posebno za one koji nisu upoznati s njom. Da se doda zbrka, postoje određeni duhovi koji jako nalikuju jedan drugome, čime dodatno zbunjuju neiskusne. Rum i kača su dva takva duha koja zbunjuju ljude već dugi niz godina.
Što je Rum?
Rum je alkoholno piće proizvedeno ili iz soka šećerne trske ili melase koje se proizvodi postupkom fermentacije i destilacije, a koji se potom dovodi u hrastove bačve. Latinska Amerika i Karibi najveći su proizvođači ruma na svijetu, dok rum čine i države poput Španjolske, Austrije, Australije, Fidžija, Novog Zelanda, Meksika, Filipina, Havaja, Indije, Mauricijusa, otoka Reuniona, Južne Afrike, SAD, Tajvan, Japan i Kanada.
Rum se često naziva ron añejo (ostarjeli rum) ili ron viejo (stari rum) na španjolskom i dostupan je u raznim razredima. Iako se radi o tamnim ili zlatnim rumama koji se konzumiraju bez miješanja s drugim alkoholnim pićima, mikserom ili se koriste u kuhanju, lagani rum se najčešće koristi u koktelima. Premium rum se može konzumirati ravno ili s ledom.
Rum je poznato povezan s kraljevskom mornaricom i piratstvom i igra veliku ulogu u kulturi kanadskih maritimesa, zapadnih Indija kao i u Newfoundlandu.
Što je Cachaca?
Također poznat kao pinga, aguardente ili caninha, cachaca je destilirani sok od šećerne trske koji se pravi od soka šećerne trske i najpopularnije je alkoholno piće u Brazilu. Sadrži 38% - 48% alkohola s domaćim sortama koje su jake onoliko koliko pivar želi. Izvan Brazila, cachaca se koristi u tropskim napicima od kojih je najpopularniji koktel caipirinha.
Proces destilacije cachaca datira iz 1532. godine kada su Portugalci donijeli prve usjeve šećerne trske s Madeire u Brazil. Cachaca dolazi u dvije vrste; ostarjeli i neobrađeni. Neobrađena kačaka je bijele boje, dok je ostarjela kačaka zlatne. Premium cachaca je tamne boje i stari su do tri godine, dok ultra premium brendovi mogu biti stari i do 15 godina.
Koja je razlika između Ruma i Cachace?
Rum i kača su oba destilirana alkohola napravljena od proizvoda od šećerne trske. Lako je pogriješiti jedan napitak iz drugog zbog sličnosti njihove prirode i sastojaka, a u Sjedinjenim Državama cachaca je do nedavno klasificiran kao rum. Međutim, rum i cachaca imaju nekoliko različitih aspekata koji ih razdvajaju.
• Rum se uglavnom proizvodi od melase. Cachaca se pravi od soka šećerne trske.
• Latinska Amerika i Karibi poznati su po rumu, dok je cachaca izraziti brazilski proizvod.
• Rum se uglavnom pije sam u cijelom svijetu, dok se izvan Brazila, cachaca gotovo isključivo koristi za proizvodnju tropskih pića.
• Rum se ostari duže nego cachaca i, dakle, je skuplji proizvod.
Povezane objave:
- Razlika između tamnog i bijelog ruma
- Razlika između ruma i viskija
