Razlika između umaka i ljute

Umak vs Gravy

Razlika između umaka i kaše je mnogima zbunjujuća. Je li umak, sok ili matirajući vrsta umaka? Ovo je pitanje na koje su mnogi pokušali odgovoriti prije, ali nisu uspjeli doći do zaključka. Često se pod prezimom naziva umakom koji u procesu kuhanja prirodno ponestane mesa i povrća. U nekim kulturama matičnjaka je tekućina koja prati povrće i postoji kako bi poboljšala okus i povrće ili meso. Gravy se također koristi ili bolje dozvoljava osobi da jede recept s rižom ili kruhom. Kad pomislimo na umak, on se nailazi na polučvrstu hranu poput mesnih kobasica. Umak je u nekim kulturama začin ili predjelo koje je puno okusa. Neki su umaci tečniji od drugih i padaju poput prave tekućine, dok su neki gotovo čvrsti. Čini se da je razlika između umaka i kaše postala mutnija. Ili ga ima?

Imamo umak od rajčice, također matičnjak. Ako ste imali privilegiju okusiti oboje, vjerojatno znate razliku. Razgovarajmo o umaku ili varivu koji sudjeluju u izradi mesa. Kad se meso kuha obično ili brašno, nazivamo sokove od tave koji su preostali umak. S druge strane, ako se dodaje brašno za zgušnjavanje ovih sokova koji su preostali nakon kuhanja mesa, to se naziva gravy.

Što je umak?

Umak je tekuća ili krema ili polučvrsta namirnica. Ovaj prehrambeni artikal koristi se kada pripremamo hranu ili kada poslužujemo hranu. Umak se ne jede sam po sebi kao neko drugo jelo. Ona je tu da pojača okus drugog jela. Budući da se umaci koriste u većini vrsta hrane, imenovati ih sve nemoguće. Međutim, možemo vidjeti nekoliko umaka koje koristimo u pripremi hrane. Neki od njih su sojin umak, umak od rajčice, umak od čilija itd. Međutim, čili umak i umak od rajčice jedu se i s pripremljenim prehrambenim namirnicama poput pomfrita i drugih vrsta pržene hrane.

Što je Gravy?

Gravin je vrsta umaka. To čine sokovi koji prirodno djeluju tijekom kuhanja. Kako bi kaša postala potpuna, često se dodaje pšenično brašno ili kukuruzni škrob kako bi se povećala tekstura i zgušnjavala matičnjaka. Gravy se obično poslužuje uz jela poput riže, mesnog kruha, pire krumpira i pečenja.

Koja je razlika između umaka i gravure?

Pokušaj razlikovanja umaka od kaše je beskorisna vježba, čini se, jer su obje podjednako ukusne i postoje slučajevi kada se umak u nekoj zemlji ujedno naziva i podmetač. Međutim, postoje neke teorije koje će vam pomoći u tom pogledu.

• Definicija umaka i soka:

• Umak je tekuća ili krema ili polučvrsta namirnica.

• Gravy se proizvodi dodavanjem sredstava za zgušnjavanje sokovima koji prirodno djeluju tijekom kuhanja.

• Veza između umaka i ljute:

• Gravy je vrsta umaka.

• Općenito prihvaćanje uvjeta umaka i ljute:

• Ako sadrži komade mesa ili povrća, to se naziva gravma.

• Umak je ako nema mesa.

• Upotreba riječi je regionalna, jer u nekim regijama govorite o gravijima, dok su u drugima jednostavni umaci.

• Meso, umak i samljev:

• Kad se meso kuha obično ili brašno, sokovi preostali u tavi nazivaju se umakom.

• Kad se doda brašno za zgušnjavanje sokova nakon što je meso kuhano, dobivamo matiranje.

• Koristiti:

• Umak se koristi za pripremu hrane kao i za posluživanje hrane. To je da ljudi koriste umak da jedu pripremljenu hranu kao i da prave hranu.

• Gravy se obično koristi samo za posluživanje hrane. Odnosno jesti jesti samo s pripremljenom ili kuhanom hranom.

To su razlike između umaka i kaše. Kao što vidite, matirača je vrsta umaka. Posebna razlika koju možemo vidjeti između umaka i variva je da se matičnjak obično ne koristi u pripremi hrane. Međutim, umak se koristi u pripremi hrane kao i posluživanju hrane.

Ljubaznošću slika:

1. Umak Cryst (a) l (CC BY 2.0)
2. Gravy putem Wikicommonsa (Public Domain)