Razlika između umaka i kečapa

Umak vs kečap

Umak i kečap nešto su na što stavljaju ili koriste kako bi poboljšali hranu, a nazivaju se i začinima. Mogu se dodavati tijekom pripreme ili nakon što je pripremljeno ili kuhano. Ostale vrste začina uključuju papar, sol, jelo, majonezu, ocat i mnoge druge.

Umak

Umak je francuski izraz koji je preuzet iz latinske riječi salsus (slani). To može biti polučvrsta hrana ili tekućina koja se poslužuje ili koristi u pripremi određenih jela. Općenito, umaci se ne konzumiraju sami. Oni dodaju vlagu i vizualnu privlačnost jelu. Većina umaka treba tekućine u svojim sastojcima. Međutim, postoji nekoliko koji sadrže puno krutih tvari nego tekućih sastojaka.

Kečap

U američkom se engleskom prvenstveno naziva ketchup, ali za engleski jezik Commonwealth poznat je kao umak od rajčice. Ovo je slatko-kisela začina koja se uglavnom sastoji od octa, šećera ili rajčice i mješavine začinjenih povrća i začina poput klinčića, cimeta, češnjaka, luka i celera. To se često koristi s hamburgerima, pomfritom, sendvičima, prženim ili mesom s roštilja.

Razlika između umaka i kečapa

Umak je univerzalna riječ. To može biti umak od špageta, odrezak od umaka ili BBQ umak, dok je kečap specifična vrsta umaka. Kečap može biti umak, ali nisu svi umaci kečap. Čak i ako je kečap umak, ovaj se može koristiti i kao podloga za drugu vrstu umaka. U smislu izrade, umaci mogu biti i jedno i drugo. Može biti gotov umak od soje ili može biti svježe pripremljen kuhanjem. Što se tiče kečapa, oni se obično kupuju u bocama i gotovi su. Umak može biti čisto tekući i može sadržavati krute sastojke za razliku od kečapa koji su puno gušći i ne sadrže nikakve čvrste elemente.

Umak i kečap vrlo su važni u kuhanju i nakon pripreme. Oni dodaju okus i začin jelu, što ga čini ugodnijim.