Razlika između luka i proljetnog luka
Share
Shallot vs Spring Luk
Luk se jede s žarom u svim dijelovima svijeta zbog svoje sposobnosti davanja okusa receptima u kojima se koriste, također kao bitan sastojak u salatama različitih vrsta. U nekim je kulturama obrok teško dovršiti bez dodavanja luka u jednom ili drugom obliku, a u Indiji postoji bezbroj ljudi koji luk luk konzumiraju u sirovom obliku zajedno s indijskim kruhom kako bi dovršili svoj obrok. Toliko je imena i sorti luka u različitim dijelovima svijeta da se ljudi mogu zbuniti među imenima poput šalotke, proljetnog luka, zelenog luka i tako dalje. U ovom ćemo članku razlikovati luk od šalotke i luk od luka, ovisno o njihovim fizičkim karakteristikama, ukusu i upotrebi.
luk
U azijskim kulturama luk je naširoko korišten, ali mnogo ljudi ne zna da je šalotka također i raznoliki luk koji pripada obitelji Allium Cepa. Šalotke imaju svoj poseban okus i teksturu koja se donekle razlikuje od luka. Možete ga razlikovati od luka zbog njegove koničaste ili šiljaste osnove. Također ima smeđe ili bakrenu kožu u odnosu na luk koji ima više bjelkaste i ružičaste kože. Šalotke imaju okus slađi od luka, a bliži su i češnjaku. Šalotke rastu kao gomolje gomolja, luk raste kao pojedinačna lukovica po biljci. Šalotke su izdužene u obliku oblika, dok je luk kružnijeg oblika.
Proljetni luk
To su zapravo zreli zeleni luk. Zeleni luk se više koristi u kineskim jelima. Dugi su i vitki s bijelom bazom i zelenim vrhovima. Kad nisu zreli, lukovica se ne formira savršeno i naziva se zelenim lukom. S druge strane, kada je lukovica u potpunosti razvijena, nazivamo je proljetnim lukom. Proljetni luk je također poznat kao salata luk. Luk je okrugliji i slađi od zelenog luka. U odnosu na zeleni luk gdje se uvijek koriste zeleni vrhovi, zeleni vrhovi proljetnog luka rijetko se koriste jer imaju vrlo intenzivan okus.
Nije iznenađujuće vidjeti ljude kako brkaju mnoge vrste proljetnog luka, jer se različito nazivaju u različitim kulturama, kao što su luk, zeleni luk, proljetni luk, luk u salati, luk u štapiću itd..
|
Koja je razlika između šalotka i proljetnog luka? • Šalotke su lukovice bakrene ili smeđe boje, dok je proljetni luk dug i vitak s bijelim bazama i zelenim vrhovima. • Šalotke se jedu i sirove kao i tijekom kuhanja. S druge strane, proljetni luk prvenstveno se koristi kao salata • Proljetni luk je blaži i slađi od šalotke • Dok se u slučaju šalotke koža mora očistiti prije konzumacije, luk se može oprati i rezati kako bi se jeo bez ljuštenja. • Proljetni luk istaknut je u juhama i kineskim rezancima.
|
