Razlika između proteina soje i proteina surutke

Soja protein i sirutka

Proteinski dodaci potrebni su kada se čovjek tjelesno gradi, iako obje vrste proteina ljudi koriste kroz različite izvore hrane za opće dobro i održavanje zdravlja. Whey protein mnogi tradicionalno smatraju daleko nadmoćnijim drugim izvorima proteina kada je u pitanju pomoć ljudima koji se bave bodybuildingom. Međutim, od kasnog vremena puno se govorilo o proteinima od soje, a pokazalo se da je jednako učinkovit u ispunjavanju prehrambenih potreba ljudi koji pokušavaju izgraditi mišiće. Ovaj članak pokušava istaknuti značajke proteina surutke i soje kako bi omogućio čitateljima da odaberu bilo koji od dva koji ispunjavaju njihove zdravstvene potrebe na bolji način.

Za početak, whey dolazi iz mlijeka, a mlijeko je po proizvodu. S druge strane, sojin protein dolazi iz soje. Zaista je teško sa sigurnošću reći koji je od dva proteina superiorniji jer su oba prerađena kako bi se dobila visoka razina proteina koja se koristi u bodybuildingu. Oboje su visokovrijedni proteini i imaju blagotvorno djelovanje na ljudsko tijelo ako se uzimaju umjereno i prema preporukama dijetetičara u teretani. Poznata je činjenica da uzimanje visokih proteina prije nego što se svakodnevno prepustite bodibildingu, povećava učinke vježbi. Međutim, postoje razlike između ova dva visoka proteina koje je potrebno istaknuti.

Biološka vrijednost (BV) je jedan od faktora koji razlikuje proteine ​​surutke i soje. To je mjera količine dušika koju tijelo zadržava nakon konzumacije proteina u odnosu na količinu konzumiranog proteina. Sojin protein ima BV od 74, dok protein surutke ima BV od 104, što znači da je protein sirutke ispred sojinog proteina kada je u pitanju BV.

Neto iskorištavanje proteina (NPU) je mjera proteina koje tijelo koristi količini konzumiranog proteina. Izražava se u postotcima i kreće se od 0 do 100. Protein soje ima NPU od 61, dok protein surutke ima NPU jednak 92, što znači da protein sirutke pobjeđuje protiv sojinog proteina što se tiče NPU-a..

Glutamin je jedna neesencijalna aminokiselina koja prenosi dušik u tjelesna tkiva. Također povećava volumen mišićnih stanica. To znači da oni koji trebaju izgraditi mišiće moraju uzimati glutamin u 2-3 puta dnevnog unosa. Sojin protein sadrži 10,5 g / 100 g proteina, dok protein sirutke sadrži samo 4,9 g glutamina na 100 g proteina. Ovo implicira da je po ovom broju protein soje daleko ispred proteina surutke.

Arginin je još jedna neesencijalna aminokiselina koja je vrlo važna tijekom građenja tijela jer otklanja umorni i fizički umor. Također pomaže u rastu mišića. Sojini proteini sadrže 7,6 g arginina / 100 g proteina, dok protein sirutke sadrži samo 2,9 g na 100 grama proteina.

Sažetak

Tada je jasno da i sirutka i soja proteini imaju svoje jedinstvene osobine i imaju različite karakteristike, iako su jednako korisne za naše zdravlje. Po nekim računama, whey protein je ispred soje proteina, dok postoje neke točke u kojima soj proteini pobjeđuju u odnosu na protein sirutke.