Razlika između ekstrakta vanilije i aromatičnog vanilije

Ekstrakt vanilije vs Aroma vanilije
 

Ekstrakt vanilije i aroma vanilije dvije su najčešće korištene arome u kuhanju kojima se dodaje esencija vanilije. Obično se koriste za kuhanje i pečenje peciva, kolača i druge slatke hrane kako bi se više otkrili svi okusi sastojaka..

Ekstrakti vanilije

Ekstrakti vanilije, od samog naziva, pravi su ekstrakt mahune vanilije koja koristi alkohol i ima u sebi vrlo bogat okus. I oni duže traju i neće istrunuti kao vina koja okusom prolaze bogatija kako godina prolazi. Jedini nedostatak vanilijevih ekstrakata koje ne kupuju proračunski pojedinci i kuhari je njihova skupa cijena koja dostiže i do 5 USD svaki.

Arome od vanilije

Većina aroma vanilije koje se prodaju na tržištu imitacije su, a smatraju se i umjetnim aromama. Nisu poticali od pravih zrna vanilije, već umjesto nusproizvoda od pulpe ili bilo kojeg proizvoda od drva. Prošli su kroz kemijski postupak koji bi mogao biti štetan tvar za tijelo. Razlog zašto se ljudi odlučuju za aromu vanilije je zbog njihove jeftine cijene.

Razlika između ekstrakta vanilije i aromatičnog vanilije

Iako obje ove arome mogu poboljšati okus hrane koju kuhate ili pečete, one se izuzetno razlikuju jedna od druge. Ekstrakti vanilije originalni su koji sadrže prirodnu esenciju zrna vanilije, dok se većina aroma vanilije, koja se na tržištu prodaju kao prirodne arome, treba nazvati imitacijama, jer su napravljene od 100% svih umjetnih sastojaka i prolaze kroz kemijske procese. Jedini razlog zašto vanilin ekstraktima manje favoriziraju neki drugi kuhari i kuhari je zbog njihove skupe tržišne vrijednosti, dok su arome vanilije daleko jeftinije od njih, jer ih proizvode samo ljekari.

Ovisno o hrani ili deliciji koju ćete kuhati i / ili peći, profesionalac preporučuje da koristite prave ekstrakte vanilije kako biste postigli što bogatiji i obilniji okus. Ali ako ste strogi u proračunu, onda bi arome vanilije bila sjajna zamjena za prave ekstrakte.