Razlika između bijelog i luka žutog

Bijeli luk vs žuti luk

Bijeli i žuti luk samo su dvije vrste onoga što se smatra jednim od najstarijih povrća na svijetu. Luk postoji oko 5000 prije Krista. Mogu se jesti sirove ili koristiti za aromatiziranje druge hrane. Oni su spajani u većini jela, posebno jela od povrća i prženja.

Bijeli luk

Bijeli luk je bijeli do gotovo bijelo obojeni luk blagog okusa koji ima slatkast, ali trnovit okus. Budući da su blago aromatizirane, često se koriste u jelima u kojima ne želite da vaše jelo ima snažan luk. Ova vrsta luka uobičajeno se koristi u meksičkim jelima i budući da ima visoki udio vode, ima tendenciju bržeg plijesni ili kvarenja u odnosu na druge vrste luka.

Žuti luk

Žuti luk najčešće je vrsta luka. Imaju veći udio sumpora što ih čini jačim, a ovo svojstvo im daje i oštar okus, pa se zbog toga ne mogu jesti sirovi. Ako jelo obično treba luk, onda bi vam najsigurniji ulog bio žuti luk. Također nemaju toliko vode, tako da se mogu čuvati u dužem vremenskom razdoblju.

Razlika između bijelog i luka žutog

Žuti luk više je univerzalna vrsta luka gdje može biti koristan u bilo kojoj vrsti jela. Međutim, njihov snažni ukus ponekad nije potreban. Zato postoje bijeli luk. Ovi luk se sastoji od žutog luka ako ne želite da vaše jelo ima jak okus luka. Žuti luk također sadrži više sadržaja sumpora u usporedbi s bijelim lukom, što im daje jači okus. Bijeli i žuti luk također su vrlo zdravi jer sadrže antioksidanse i vitamin C, jer pomažu u smanjenju rizika od srčanog udara.

Zbog svojih mogućnosti povećanja ukusa, luk, bijeli ili žuti, postao je važan dio svake kuhinje. Mnoge vrste luka svidjet će se gotovo svima na ovom svijetu.