Razlika između pečenja i pečenja

Broil vs pecite

Broil i pečenje su dva različita načina kuhanja. Obje ove metode su u modi za kuhanje hrane. Poznato je da je najčešći prehrambeni proizvod povezan s pečenjem kruh, a pecivo je uglavnom povezano s mesom.

Iako ste možda jeli jela od pečenja i pekli hranu, možda niste primijetili velike razlike između dvije namirnice. Kako se to može razlikovati između pečenja i kuhanja? Jedna od glavnih razlika koja se primjećuje je u načinu korištenja topline u pečenju i pečenju hrane. Dok pečenje uključuje kuhanje hrane primjenom vrućeg zraka iz cijele okoline, broiling koristi tehniku ​​infracrvenog zračenja za zagrijavanje hrane. Pečenje se kuha suhom toplinom koristeći tehniku ​​konvekcije. Ali Broiling uključuje korištenje zračenja.

Peći znači kuhati hranu sa svih strana, odozdo, sa strane. Kod pečenja hrana je uronjena u komoru vrućeg zraka, gdje uvijek postoji struja zraka iz svih smjerova. Ali kočenje uključuje zagrijavanje samo na gornji dio hrane. Kod pečenja toplina je ravnomjerno raspoređena, dok se kod pečenja jaka toplina primjenjuje samo na gornjem dijelu. Dok pečenje uključuje neizravno grijanje, grickanje uključuje izravno grijanje. U pečenju se toplina dovodi s dna i ona se ravnomjerno širi unutar pećnice.

U usporedbi s temperaturom uključene topline, broil koristi veću temperaturu od pečenja. Kako se takva hrana brže kuha, kada se koristi metoda pečenja. Pečenje znači brzo, a pečenje znači sporo.

Kad se hrana kuha metodom pečenja, vanjski dio bit će hrskaviji i nježniji. Ali u pečenoj hrani cijela hrana ostaje ista, od vrha prema unutra. Za kuhanje namirnica koje trebaju kratko vrijeme kuhanja, metoda Broil trebala bi se koristiti više od metode pečenja.

Pa, broil uključuje samo malu potrošnju energije. Dok je za pečenje potrebno više energije.

Sažetak
1. Pečenje uključuje kuhanje hrane primjenom vrućeg zraka iz svih krajeva. Broiling koristi tehniku ​​infracrvenog zračenja za zagrijavanje hrane.
2. Pečenje se kuha suhom toplinom koristeći tehniku ​​konvekcije. Ali broiling uključuje zračenje.
3. Pečenje uključuje kuhanje hrane sa svih strana - odozdo i odozdo.
4. Broiling uključuje podnošenje topline samo na gornji dio hrane.
5. hrana se brže kuha kada se koristi metoda pečenja.