Razlika između kakaa i kakaa

Cacao vs Kakao

Postoji li doista razlika između kakaa i kakaa? Većina ljudi misli da su ta dva ista i da je samo razlika u pravopisu. Iako su dva pojma međusobno povezana, različiti su.

Cacao je grah iz biljke kakaoa. Znanstveno ime kakaa je Theobroma cacao. Mahune kakaa su velike veličine, koje rastu iz udova i debla stabla, a grah se vidi unutar mahuna.

Kad su mahune u drvetu, to je poznato kao kakao. A kakao je pojam koji se koristi za sjeme kakaa nakon što je ubrano. Grah koji je jednom skupljen fermentira se i suši, a ovaj grah je poznat i kao kakao. Drugim riječima, kakao je rafinirani ili prerađeni proizvod od kakaa.

Tamo gdje je kakao sirov i neraspoložen, kakao se kuha i preljubljuje.

U stanju praha, kakao se odnosi na sirov i nezaslađen prah, dok kakao ima aromu jer i dalje sadrži male količine kakaovog maslaca. Može se vidjeti i razlika u ORAC vrijednosti kakaa u prahu i kakaa u prahu. ORAC vrijednost kakao praha je 95.500, a kakao prah ORAC vrijednosti 26.000.

Kakao je poznato da sadrži više od 300 spojeva koji uključuju ugljikohidrate, masti, bjelančevine, bakar, vlakna, željezo, kalcij, cink, sumpor i magnezij. Ali jednom kad se mahune zagrijavaju ili prerađuju, gube velik dio svoje hranjive vrijednosti.
Kakao ima sadržaj kalorija od 121 g u usporedbi s kakaom koji ima kalorijski udio od 115 g. Kakao sadrži 5 grama masnih masti u odnosu na kakao 2,8 mg. Cacao također sadrži 14 mg ugljikohidrata, a kakao ima veće ugljikohidrate od 16,8 mg.

Sažetak

1. Kad su mahune u drvetu, poznate su kao kakao. Kakao je izraz koji se koristi za sjeme kakaa nakon što su ubrane.
2. Kakao su rafinirani ili prerađeni proizvodi od kakaa.
3. Ako je kakao sirov i neraspoložen, kakao se kuha i preljubljuje.
4. ORAC vrijednost kakaa u prahu je 95.500, a kakao prah ima ORAC vrijednost 26.000.
5. Poznato je da cacao sadrži više od 300 spojeva. Ali jednom kad se mahune zagrijavaju ili prerađuju, gube velik dio svoje hranjive vrijednosti.
6. Kakao i kakao imaju razlike u sadržaju kalorija, masti i ugljikohidrata.