Razlika između klasičnog i gurmanskog noža

Klasični vs gurmanski nož

Od početka vremena, kuhanje vlastite hrane uvijek je uvjet. Kuhanje je proces pripreme hrane primjenom topline, aktivnost koja je jedinstvena samo za ljude i za koju se također vjeruje da je odigrala vrlo važnu ulogu u evoluciji čovjeka. Tehnike kuhanja i sastojci su različite u cijelom svijetu koji odražavaju jedinstvene ekološke, gospodarske i kulturne tradicije. Sami kuhari također imaju različite vještine i treninge.

Osim različitih stupnjeva kuharskih vještina, alati za kuhanje također se razlikuju.
Jedan poseban alat za kuhanje koji je najistaknutiji u svakom kutku svijeta je nož. Noževi se isporučuju u različitim oblicima i veličinama, a oni ovise i o njihovoj specifičnoj upotrebi; bilo da su namijenjene kuhinjskoj upotrebi ili blagovaonici. Glavna razlika između klasičnog i gurmanskog noža je u tome što su njihove ručke različite.

Wusthof, izrađivač noža smješten u njemačkom Solingenu, poznat je po svojim noževima. Dva njegova najpoznatija noža su Wusthof Classic i Wusthof Gourmet, oba dostupna u setovima od šest i osam. Wusthof također prodaje makaze, džepne i lovačke noževe i druge kulinarske dodatke, iako u malom obimu svojim glavnim suparnicima.

Wusthof Classic

Wusthof-ovi najkvalitetniji kuhinjski noževi od visoko ugljičnog čelika smatraju se najboljim ili blizu najboljih u svakoj vjerodostojnoj korisničkoj ocjeni. Malo su teški i uravnoteženi, ali hvataljke se razlikuju po liniji. Razina komfora može se razlikovati ovisno o tome tko drži nož. Ispitivači su ustanovili da su Classic-ove ručke tanke. Ručka Wusthof Classic izrađena je od polipropilena zakovljenog na metal. Oštrica na Classic-u izuzetno je otporna na mrlje.

prozodija

• Mrlja dokaz.
• Oštrice su kovane.
• Ima dobro uravnotežen osjećaj.
• Dostupne su i druge mogućnosti rukovanja.

kontra

• skupi.
• Ručka je suviše tanka.

Wusthof Gourmet

Ovo je njihov potpisni proizvod. Razlika između žigosanog i kovanog noža leži u tankom čeličnom limu iz kojeg su izrezane oštrice. Štampani noževi su lagani, ali imaju lošu kvalitetu. Stoga su noževi Wusthof Gourmet bolji i dobro se snalaze.

prozodija

• dostupan.
• lak.

kontra

• Nedostaje robusnost.
• Rubovi se lako u usporedbi s kovanim noževima.

Sažetak:

1. Gourmet nož je povoljniji od klasičnog noža.
2. Klasični nož je robusniji od gurmanskog noža.
3. Gourmet nož je lakše težine u odnosu na klasični nož.
4. Rubovi Gourmet noža su tamniji u usporedbi s klasičnim nožem.