Razlika između irskog viskija i škotskog viskija

Irski viski vs škotski viski

Iako se alkoholno piće poznato kao viski proizvodi i proždre širom svijeta, prvotno je destilirano u Irskoj. Proizvodnja viskija u Irskoj rezultat je kulture jedenja hljeba u kojoj će ruralni siromašni uzgajati žitarice, a kašu iz zrna koristiti za proizvodnju viskija. Međutim, Škotska je zaslužna za oplemenjivanje najpopularnijeg žitnog duha, a kao što ste možda primijetili, u Škotskoj je napisano kao "viski", dok Irci to radije pišu kao "viski"..

Jedna od ključnih razlika između škotskog viskija i irskog viskija je postupak destilacije. Dok se škotski viski destilira samo dva puta, irski viski podvrgava se trostrukoj destilaciji, što mu daje izraženu lakoću, a to se događa u loncima koji su trostruko veći od normalnih bakrenih mirisa, otuda jedinstveno fino piće koje je irski viski. Škotski viski koristi neprekidne fotografije.

Tijekom izrade škotskog viskija ječam se u cijelosti sladi, a prvo se puši, a potom se suši. U procesu sušenja koristi se tresetni dim, koji stvara karakterističnu škotsku aromu viskija. Što se tiče irskog viskija, u sirovoj i slatkoj ječmi koristi se u fazi potresanja. Ječam se suši u pokrivenim peći, zadržavajući prirodni okus ječma, što rezultira ključnom kvalitetom irskog viskija..

Kod izrade irskog viskija veći se značaj pridaje procesu destilacije, dok se za škotski viskiji naglasak stavlja na vještine master blendera, gdje se miješani škotski viski proizvodi miješanjem različitih zrelih sladova i zrna viskija, pa samim tim i proces 'miješanja. ”. Irci vjeruju u načelo da je "vještina" u stvaranju pravih destilata za početak, tehnici koju nazivaju "provjeravanjem". Razlikuje se i vrijeme starenja viskija. Scotch viski se čuva u kasi najmanje dvije godine, dok irski viski ostari najmanje tri godine.

Također, ovisno o regiji u kojoj je viski proizveden, oznaka na viskiju to će predstavljati. Škotski viski može biti označen kao "škotski viski" samo ako je proizveden i zreo u Škotskoj. Isto tako, viski proizveden u Irskoj je onaj označen kao "Irski viski".

Sažetak:
Škotski viski destilira se dva puta, dok se irski viski podvrgava trostrukoj destilaciji.
Scotch viski koristi sušeni ječam, potpuno slani ječam, dok je irski viski ječmen, surovi i slani ječam.
Scotch viski proizvodi se "blendingom", dok se irski viski proizvodi "vatting".
Scotch viski se pije najmanje dvije godine, dok se irski viski čuva u kasi najmanje tri godine..