Razlika između maslinovog i kanolovog ulja

Maslinovo ulje i kanola ulje

Maslinovo ulje, nazvano i „tečna zlato“, je voćno ulje koje se proizvodi mljevenjem maslina i ekstrakcijom ulja mehaničkim ili kemijskim sredstvima. Ljudima je bila više od puke hrane, ali i ljekovita, a ponekad se smatra i čarobnom zbog brojnih upotreba i zdravstvenih koristi. Sadrži mononezasićene masti koje su dobre masti koje mogu biti korisne za zdravlje. Maslinovo ulje ima visoku razinu dobrih masti u usporedbi s drugim vrstama ulja dostupnim na tržištu.

Suprotno tome, Canola ulje se proizvodi ekstrakcijom iz posebno hibridiziranih biljaka uljane repice. Canola je akronim ana kanadskog ulja, niske kiseline®. Kaže se da je ulje kanola pogodno za prehranu ljudi. Međutim, njegov glavni izvor, biljka uljane repice, sadrži erucičnu kiselinu koja je otrovna za živa bića, posebno ljude. Stoga je tvrditi da je prikladan za prehranu ljudi pomalo prkosan jer sadrži i polinezasićene masti koje nisu nužno loše, a manje su manje od njega.

Kanolaino ulje je u osnovi uljana repica i treba napomenuti da se uljana repica koristi kao sredstvo za odbijanje insekata i koristi se u lakoj industriji. Ta je činjenica dovoljno jasna da dvaput razmislimo prije nego što na tržištu uzmemo bocu ulja kanola. Danas je važno obratiti pažnju na našu prehranu. Nevjerojatno, čak i vrsta ulja koju konzumiramo može ugroziti naše zdravlje bez da je uopće primijetimo.

Maslinovo ulje je jedino biljno ulje koje ima brojne zdravstvene koristi i nije samo puki sastojak u našim receptima. Odličan je inhibitor raka; može kontrolirati šećer u krvi i smanjuje rizik od srčanog i moždanog udara. Korištenje maslinovog ulja umjesto ulja repice može vas dovesti do zdravijeg i zdravijeg tijela.

Kada je u pitanju usporedba cijena između maslinovog i kanolinog ulja, kanolino ulje košta manje od maslinovog ulja, i upravo je razlog zašto se kanola danas brzo kreće na tržištu za razliku od tržišnog statusa maslinovog ulja. Cijena je možda jedina prednost ulja kanola u odnosu na maslinovo ulje. Maslinovo ulje je možda malo skuplje, ali koristi znatno nadmašuju njegove troškove. I nema ništa vrijednije od našeg zdravlja!

Sažetak:
1. Maslinovo ulje sadrži visoku razinu mononezasićenih masti koje su dobre masti, dok ulje uljane repice sadrži erucijsku kiselinu koja može biti štetna.
2. Kanolaino ulje je u osnovi ulja uljane repice koje nije pogodno za ljudsku upotrebu, dok je maslinovo ulje pro-zdravstveno.
3. Maslinovo ulje se u našim receptima ne koristi kao sastojak, ali ima i ljekovite svrhe. S druge strane, ulje Canola nema tu kvalitetu.
4. Kanolaino ulje može koštati manje od maslinovog ulja, ali korisne su osobine ovog dobrog izjednačivača.